不懂酒的人縱然有海量，也不過是一腳踩在凳子上，伸出手來劃著拳，臉紅脖子粗的喊著什麽：“五魁首，六六六。”或者“感情深，一口悶。感情淺，舔一舔。”
文少爺雖沒拿出這套做派，在外行中卻也足以為尊。他根本不知道，自己剛才又犯了個錯誤，反正他從頭到尾就沒有正確過，所以也無所謂了。
昔世尊於靈山，拈花示眾，眾皆不解，唯迦葉尊者破顏微笑。
佟繼武見梁皓拈花般端起酒杯，有如世尊拈花示眾，卻笑不出來，反而差點跌落了剛拿到手的酒杯。從梁皓拿杯的姿勢，他就知道此人絕對懂得品酒。他斜睨了一眼殷雨晨和陳芷菁，發現也是滿麵詫異，隻有文少爺懵懵懂懂的，不知此間奧妙。
如果說持杯手法也可以分等級，那麽梁皓兩指輕拈，絕對是超一流的。
拿杯品酒時，絕不可以握住杯體本身，那樣看起來雖然穩妥，卻手法低劣的表現。因為酒溫直接影響到酒的味道，而手掌的溫度可能讓酒溫改變。
品酒有五個步驟，分別是看、聞、搖、品和回，看當然都是會的，隻要不像文少爺那樣如蒼蠅般盯著，就算看不出來什麽門道，至少也不會表現得太過外行。其中道理很簡單，就如同古時的青樓女子一樣，猶抱琵琶半遮麵才是最吸引人的，若是再懂得一些才藝，足以賣笑於秦淮。如果剛一出場就脫得赤條條的，就隻能賣身於低等的妓竂。
文少爺本是上流社會中的人物，偏偏把自己弄得妓竂中人一般，已經徹底落入了下乘。就算他此時說個什麽“白酒配白肉，紅酒配紅肉”之類的西餐學問，都不至於把自己身份降低，隻是可惜的是他什麽都學，唯獨不學無術。
至於搖酒就有些講究在裏麵了，佟繼武不願意示弱，拿過酒杯聞過之後，想在搖酒上麵下些功夫。