第120章 製曲
靳元文主動提出要幫靳宛建製皂坊，而且是免費的。
正月是閑散的月份，沒什麽農活兒幹，是故靳元文一號召，便有好些個村裏的大漢加入建房的隊伍。
其中，靳大福、靳大恒兩人赫然在列。
還有幾個靳宛沒什麽印象的漢子。
這些人替靳宛建房子，都是不要工錢的。在他們的一再堅持下，靳宛也隻好接受他們的這份好意。
建房子的材料錢是靳宛支付，這個靳元文倒不跟她爭。
大年一過，初五那天，靳家村的漢子們便轟轟烈烈地鑿起了地基，敖千也是這些人中的一員。
章翠花、姚氏、李氏、徐氏，以及兩個比較陌生的嬸子，則被靳宛請來給漢子們做飯。
買菜的錢她交給了爺爺，順便讓他去當後廚的監工，以免他坐不住跑去幫著幹重活。
靳宛則自有事情要忙。
釀醋坊即將完工，需要的酒曲便多了。而且接下來，她也得嚐試釀酒了。
首先，是製作更多的酒曲。
酒曲有諸多類別，分為麥曲、紅曲、小曲、大曲等。其中，麥曲和紅曲主要用來釀造黃酒，小曲除了釀造黃酒，還可以釀白酒；大曲釀造的多是蒸餾酒。
靳宛找係統仔細查詢過，選了一種當前最方便製作的小曲，那便是辣蓼草酒曲。
結果，光是收集酒曲原料所需的桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草，還有最關鍵的辣蓼草，就花了靳宛五天時間。
因為靳家村沒有桔子樹，她幾經輾轉，才弄到了半斤桔子葉。
她割了四斤辣蓼草，其它的幾種草葉都是各稱兩百克，把它們切碎了混在一起曬。正月的日光不是很強，卻也不弱，曬了兩天所有的材料便幹了。
讓爺爺和敖千幫忙稱了五十斤大米，等他們離家後，靳宛一個人在家，用大杵搗米。