第134章 西瓜醬豆
悠悠算了下，就是三分一斤，一畝西瓜也能賣三百元。要是種小麥和大豆，各畝產三百斤就是高產了，小麥三毛一二，大豆兩毛一二，一畝地最多收入一百六十元，勞動強度比起種瓜來可是大多了。
“姥姥，那咋不多種些？把春地都種成西瓜。”悠悠不解的問。
“傻孩子，還都種成西瓜，就這五十畝也不好賣，咱村裏有拖拉機才敢種這麽多。天剛亮你大舅和高高三就開著車去平城了。”
悠悠想了一下，姥姥說的對，這時候種的都是大西瓜，最小的一個也得十二三斤，大的超過了二十斤。就是三分一斤，一個西瓜也得四五毛錢，快割一斤肉了，農村的人一般舍不得買。再說，基本上村村都有瓜園，好的賣了，最後剩下的分給大家，孩子們倒是都能吃著。
要是沒有拖拉機，還真不敢種多了，靠在公社的集市上賣不了多少。靠人力拉車去城裏賣，一天的時間又趕不回來。
怪不得通常說法就是偏遠落後地區那，交通便利在經濟發展中，曆來起著關鍵作用，偏遠和落後還真的是雙胞胎。
吃過飯，姥姥就忙活上了。把西瓜外麵的硬皮都削下來，裏麵的瓜瓤挖出來一部分，放在盆裏讓迪迪用勺子挖著吃。
西瓜切成一寸大的方快，按照一半西瓜一半醬豆的比例，加上切好的薑絲和花椒、茴香、八角等香料，按照十斤醬豆二斤鹹鹽的比例，各種東西放在大盆裏攪拌均勻。
姥姥找出個兩鬥六十斤的大陶瓷壇子，把拌好的西瓜醬豆裝了進去，壇子口用幹淨的白粗布封住紮緊，便於裏麵的水分蒸發。上麵倒著蓋上個搪瓷盆，怕下雨淋了進水。
壇子放到堂屋的屋簷下，曬上一個月就能吃了。怪不得人們都說曬西瓜醬啊，還真是得曬才行。
中午，姥姥做的是涼麵條，切的細細的手擀麵，拌上黃瓜絲，調上蒜汁、醋和麻汁用炒熟的芝麻去皮磨成的糊，酸辣爽口，清涼可口，悠悠吃了一大碗。