八月底正是秋老虎的時節, 白日裏暑氣格外重,清風亦是無力驅走熱氣。午後,宇文修多羅立在窗下, 那陣熾熱的陽光便晃得她眼暈,直欞窗上糊著的紙都無法遮擋分毫。這樣大的太陽,仿佛會永不落下一般。
在這樣炎熱的天氣下, 大家自然是沒有胃口的。想到大家皆是懨懨的,宇文修多羅就想著做些解暑之物。想了一想後, 便覺酸梅湯和芋泥糯米涼糕是不二選擇。
她讓珊瑚在廚房備下了烏梅,陳皮, 山楂和甘草, 再將這些清洗幹淨, 泡在碗中。待到她去的時候, 烏梅等物已經泡好了。她照舊誇獎了珊瑚一番,就將碗中的烏梅等物連著水, 一起倒入了鬲裏, 再加些許水,以大火燒開後,又用文火慢煮著。
煮著酸梅湯的時候, 她又開始準備芋泥餡,想著自己在現代還錄過做這道甜點的視頻,就有了一陣失神, 還是珊瑚喚了她幾聲,這才回過神來。
將芋頭和紫薯削皮後切成小塊, 再就將這兩樣東西一起上籠蒸著。待到蒸熟後, 她將碗拿出來, 用擀麵杖將這兩樣東西碾碎, 加入了牛乳和少許蔗糖後,攪拌均勻,就成了淡紫色的芋泥,看起來很是好看。
而後,她又將糯米粉,牛乳,澱粉和少許蔗糖倒在一個碗中,攪拌均勻後,過篩到另一個碗中,將碗放進釜中,隔水蒸著。
大約過了兩刻鍾的時間,糯米團就被蒸熟了,她歡歡喜喜地將碗拿了出來,又取了一小塊替代黃油的酥放在麵團之中,將麵團揉開。
待到瑩白如玉的麵團被她拉扯了一番後,就將麵團分成了許多份大小相同的團子,搓了搓形狀後,便拿出擀麵杖,擀得稍薄一些,呈牛舌狀。
因著這裏沒有裱花袋,也沒有保鮮膜,宇文修多羅就直接拿了勺子舀了芋泥,小心地倒在麵團上,而後,又輕手輕腳地將麵團卷成卷狀,包住芋泥。