今日是霜降, 天氣漸冷，新開張的碗記食鋪門前，卻有幾分熱鬧之象。
說起來宇文修多羅這家小店, 當真是占了天時地利人和，這店名起的有趣，唐人中又不乏好風雅之人, 也因此，不少人都會多看幾眼。再者, 蕭家餛飩本就是西市中最為出名的餛飩鋪子，每日最是人來人往, 熙熙攘攘, 在它旁邊的鋪子, 自然也可以跟著招攬不少人來。
宇文修多羅戴著麵紗, 與珊瑚幾人一同忙碌著。放眼望去，小店的收銀台前的左側, 擺放著一盒又一盒的“鮓”和它的改良版。
所謂“鮓”, 便是將魚切成片後撒鹽，去掉水分，在上麵覆蓋上一層米飯後, 用箬封口，蒸熟，而後去掉米飯, 隻留下蒸好的魚肉①。後世日本的壽司便是從“鮓”中學來的，隻不過是省下了蒸熟又去掉米的過程。
想到後世日料的風靡程度, 也是為了省事, 宇文修多羅在展櫃的另一半擺上了改良版鮓, 便是單純的魚片和米飯疊在一起, 她又借鑒了南詔竹筒飯，將酢盛放在竹片裏，客人可以打包帶走。
她本想著竹片也有成本，想學後世一般，讓客人們拿走竹片的時候付一文錢的押金，還回竹片的時候再把押金還給客人，而後再給竹片高溫水煮消毒。但是想到這一概念在大唐還沒有普及，為了避免一開店就迎來各種衛生問題，她還是放棄了這個想法。
而另一側，她則擺上了各類小吃點心——有長安城內素來流行的柿餅，饊子，還有碗記食鋪獨家的芝麻球和炸春卷。
饊子是將麵搓成條狀，一縷一縷纏繞在一起，撒上油，將細細的麵纏繞在手上，來回抻開，最後放入油鍋中，炸成金黃酥脆的炸饊子②，一縷又一縷，倒頗像女子腕上盤成幾圈的金臂釧一般。
但是這一套工序太過麻煩，宇文修多□□脆在西市一家饊子鋪訂了饊子，畢竟店內總要有些長安人民習慣的吃食。而柿餅，芝麻球這些小吃都是她平日在府裏都能和幾個丫鬟做完的。