天剛破曉時分, 長安城內一片銀裝素裹，滿城樓觀玉闌幹。歇山簷上積著厚厚的雪，還懸著些粗細不一, 透若琉璃的冰錐。下人們正在府中各處掃著雪，將路清出。
新年將至，府內各處已開始布置元日①所需的各類物什。而宇文修多羅已經在下廚忙碌了。前些日子新城公主進宮, 給李治炫耀了一番他們的火鍋局，李治一聽, 來了興趣，當即就下令要趙王府在除夕獻食, 並親臨趙王府。
廚房之內, 宇文修多羅和一眾廚娘都在忙碌著, 今日她親自做的菜有一道奶湯鍋子魚, 一道開水白菜。若論起煲湯來，自然以“寧可食無菜, 不可食無湯”的廣東人為最, 所以她今日又選了粵菜中的玉竹百合鵪鶉湯，冬日裏喝來滋補暖身再好不過。
她才一進廚房，就準備著將鵪鶉湯小火燉上, 再去做旁的菜。她將處理好的鵪鶉焯水，又把玉竹和百合泡水片刻，再一同放在瓦煲內, 就那樣慢燉著，就去準備奶湯鍋子魚了。
奶湯鍋子魚本是要用黃河鯉魚, 但是唐代皇帝姓“李”, 律法規定不得食用鯉魚。雖然據宇文修多羅的觀察, 民間百姓對於鯉魚也是照吃不誤的, 但是她若是以鯉魚進獻給聖人，那就真是在太歲頭上動土了。
也因此，她將黃河鯉魚換成了黃河鯽魚，那原本鮮活的鯽魚已被廚娘處理好，刮鱗去鰓，又去掉腥線黑膜，她將整條魚斜著切成瓦塊狀，放在酒和鹽中醃著，一麵又切好了蔥薑片。
待到魚肉醃好，便將它與蔥薑一起，放在倒了油的鐵板上微微煎入味，至於這煎肉用的鐵板，自然是她去找了鐵匠打造的，前兩日才開了鍋。在這個沒有炒菜又缺乏油的時代，能做的菜著實是匱乏的緊。為了能夠讓這道菜中的魚更加鮮美，她就想出了這個簡易“煎鍋”的主意。
所謂奶湯，不是牛奶湯，而是取雞肉，鴨肉，豬肘，豬骨，海米，火腿和幹貝燉成的乳白濃湯，其色如玉，鮮美無比。她將煎好的鯽魚放在乳白的湯中，讓魚肉和濃白奶湯一同咕嘟煮著，一陣陣香氣自鍋中散發出。待到一鍋奶湯鍋子魚燒好後，宇文修多羅將其盛在紫銅火鍋內，撒了枸杞上去，添了紅色，頗為好看。