應景的風吹得香味四處飄散。葉嘉照例做了四個送去給看門的烏蘇和四勒。
他們平常守門神色都嚴肅威嚴得很，這是頭一回吃餅說了話。連口的誇讚聽得鹿砦前等的小商販們口水直流。原本覺得七文錢有些貴的，此時也想去嚐嚐鮮兒。
這麽一會兒，西施攤早已前圍了一群人。這東西做得快，一鍋能出三十個。剛出鍋的又燙又香，一口咬下去滿口的餡兒，韭菜的汁水鮮得人忍不住大口吃。等嚐到裏頭雞蛋吃餅的人倒是先激動了，七文錢的餅裏頭是加有雞蛋的。這般隻比蘿卜絲餅貴一文錢，當真是物超所值了。
這一吃到雞蛋，買餅的頓時就不覺得貴了。
這年頭在自家吃都不能頓頓吃蛋的，餅裏擱雞蛋，西施攤的老板做生意厚道啊。就如餘氏一般，韭菜餅可比蘿卜餅勾人。這些壯勞力吃一個餅不夠，又回頭再要。吃的上頭的，三個四個的拿。昨兒做了三百來個，等開市的這一會兒功夫就賣出去小一百個。
這回可沒有兩個便宜幾文錢的賣法，七文錢一個就是七文錢一個，絲毫不含糊。夫妻倆雖然早預見了比蘿卜餅好賣，倒是沒想到這麽好賣。
等到開市，烏蘇照例給西施攤留了門邊的位置。
葉嘉指使了孫老漢一麵把鍋往牛車上架，一麵就有要賣的人跟著牛車讓一會兒給他先做。葉嘉自然是笑眯眯的應聲，就連烏蘇和四勒都拿了錢過來再要幾個。自打跟周憬琛相熟，除了早上送去給他們的兩個，再拿就不好意思吃白食了。不必葉嘉說，他們拿了餅把銅板子往缽裏一扔就走。
三百多個餅，辰時才過一刻鍾就賣得差不多了。
葉嘉留了兩個給孫老漢，他一大早的過來都餓著肚子的，這會兒就在鹿砦外頭等著。見葉嘉又拿吃的給他，孫老漢搓著手頗有些不好意思。周家人包他車是給銀子的，給的還不少。就這般還時不時遞給他點朝食墊肚子，做人做事是真的厚道。