切了一碗豬頭肉給隔壁王老太端過去，葉嘉回來就又開始忙活。
香胰子的生意隻能暫時放到一邊，不過胭脂鋪子老板娘的種種做派叫葉嘉肯定了一樁事。她做的東西是好的，值得商家肯定的。隻不過沒遇上個誠心做買賣的，否則定然定個章程能長期供貨。
葉嘉原本的想法是，先試做，零售。在鎮上賣出名聲以後再擴大生產，她才有資本去找大商隊談生意。否則光拿著東西去找人，人家憑什麽見她。再說那點塞牙縫的小買賣，人家也看不上。
這個商隊，自然還是指的程家商隊。
葉嘉特意打聽過，程家商隊的信譽很好。行事作風也一板一眼，比外頭路過的商隊厚道不少。葉嘉不是個因噎廢食的人，沒必要為了避嫌刻意舍近求遠。但她希望到時候跟程家商談的時候，不必私下用人情去找程二，而是理直氣壯去程家商隊找話事人。
葉嘉心裏盤算著生意經，下午還得跟餘氏一塊製餅。
餘氏到底不是那等真笨拙之人，原先不會做是因為沒人教。如今這般日日看著葉嘉做，她多試做幾遍總算學會了包餅。手速雖跟不上葉嘉的，但也能包的似模似樣。
“豬頭肉明早賣？”餘氏一麵忙活一麵問葉嘉，“我總覺得下酒菜早上不是最好的時辰。”
葉嘉自然知道。正常人早上的口味都很清淡，豬頭肉又是蒜又是醋的，一大早就吃肯定是怪的。葉嘉記得上輩子賣這種冷切豬頭肉的店家都是從上午十點鍾開始，賣一整天，到晚上收攤兒。葉嘉昨兒做這個本就是為了先試味道。想著味道若夠好，她才會拿到攤位上賣。
“明兒咱家攤子擺得久一些。咱早上先賣餅子，到巳時三刻再改賣豬頭肉。”
如今市麵上朝食攤子多了好幾家，除了周家的西施攤依舊紅火，那賣炸韭菜盒子的老漢那家緊隨其後。除了張家和劉大娘家，還多了一家賣饢的。早已不是西施攤一家獨大的局麵。李北鎮才統統多少人？葉嘉私心裏認為朝食市場早已飽和，沒必要在朝食的生意上死磕。