初春，清晨，江麵銀波**漾，一葉漁舟拖著斑駁的朝霞，悠然往江邊劃過來。
江邊的魚碼頭上，一大早就已經忙碌起來了。
江上往來人，但愛鱸魚美。要說鱸魚味道最佳的時候恰恰是早春，冰雪消融，江水清冽，此時的鱸魚經過了一整個冬季，很少進食，肉質雪白鮮美，味道純粹，就連一絲絲的雜味都沒有。待到桃花春汛一過，暑熱乍起，這魚就不免沾了些泥腥雜味了。
鱸魚稀少且出水即死，為了吃一口鮮活，每到這時節，江邊魚碼頭上早早便會有大戶人家的管事來買。一輪紅日才剛剛爬上東山，早出的漁船就已經回來了，漁夫收篙坐在船頭，艙板上一條約莫兩斤重的鱸魚，還有幾條雜魚，這一大早晨，算得上收獲頗豐了。
一個眼尖的小廝忙喊道：“船家，你今兒運氣不錯啊，賣我賣我，這條鱸魚我要了。”
“對不住啊，”漁夫麵有喜色，拱手作揖道，“已經有主兒了，昨日葉老爹定下了的。”
“嗐，賣誰不是賣，又不會少給你錢，你先給我，我家老爺今日宴客，請的可都是這漉州城裏有頭有臉的大人物，專門點了這道清蒸鱸魚呢。”
“哎呦實在對不住，要不我幫您問問別的船家？人家先定下了，葉老爹老主顧了，一個月總得光顧我幾回，總不好叫他說我不守信用。”
說話間，遠遠瞅見葉老爹沿著江堤走過來了，他個頭比較高，一身青布袍子，走路的樣子十分悠閑。
漁夫便蹲在船邊，就著江水把那魚剖腹刮鱗弄幹淨，用柳枝穿了。葉老爹走到跟前，笑吟吟跟眾人打了個招呼，接過那條收拾好的魚，付了銀子，倒背著手拎走了。
剛才的小廝沒買到，大約有些傷臉，瞧著葉老爹的背影嗤笑道：“這老頭兒倒是嘴刁，我瞅著也不過是個小門戶，跟我家老爺可沒法比，他能有幾個錢，非得吃這江鱸，窮人家吃這玩意兒作甚。”