第二日一早, 蘇掌櫃就領著薑若微見了客棧裏的幾位幫工。
客棧中有跑堂三人，廚房有幫廚兩人，另還有粗使一人。
“原先我同你說過, 主廚走了，三元和小霞跟著以前的主廚學了大半年，可他們的廚藝還是沒什麽長進。”
蘇掌櫃話音剛落, 小霞就嘀咕：“李大廚從來沒教過我們什麽。他每次做菜, 都是一言不發，什麽火候，幾分佐料從不和我們說。不信, 你問三元！”
小霞看向旁邊的三元, 三元約莫十七八歲, 一臉憨憨的：“李廚子是不喜歡說話。”
“他那哪裏是不喜歡說話，分明就是不想教我們！”小霞不滿道。
“行了行了。不提李廚子了，以後咱們有新的師傅了！薑姑娘, 以後這廚房就交給你了，他們兩個都聽你的, 有什麽活就吩咐他們做！”蘇掌櫃道。
小霞撅起嘴, 目光在薑若微身上上下打量兩眼, 一臉不屑：“聽她的, 憑什麽？她才多大呀！”
“什麽話, 人家年紀小卻有本事！昨日早上那道銀魚麵湯就是她的主意。”蘇掌櫃敲了一下小霞的腦袋。
“會菜譜又不代表會做菜, 紙上談兵這個故事我早就聽說了！”小霞哼了一聲：“有本事, 就自己做出來看看啊！”
蘇掌櫃一愣, 覺得小霞這話也有幾分道理, 雖然昨晚她見了薑若微做了一道三色炒飯, 可也不能代表她會別的。
蘇掌櫃看向薑若微。一旁的明越皺眉不滿：“若微姑娘當然會做菜, 她做出來的菜……”
“那今天早上，我就給大家做一道銀魚麵羹。”薑若微打斷明越，衝著眾人淺淺一笑。
她招呼著小霞和三元跟她進了廚房，三元幫忙燒火煮水。
薑若微將銀魚清洗幹淨，放入滾水中，煮了片刻，薑若微撒上一些鹽粒，“魚湯鮮美，不能煮太久，也不需要放太多鹽。”