一點進直播間,粉絲們就看到了那個熟悉的地方——顧家廚房。
可以說隨著教程看的越來越多，他們對顧家廚房的熟悉程度都比自家廚房高了，當然,這是指在家不做飯的，做飯的人還是自家廚房更熟悉點。
而出現在鏡頭裏的人赫然就是顧白,粉絲熱情的發出彈幕打招呼,就聽到顧白的問話“怎麽樣了？”
“顧老師，直播已經開啟了，觀眾也都進直播間,你可以開始做冰糖雪梨了。”
回話的男聲讓觀眾陷入一陣沉默中,等下,這個家夥是誰？
他們很快就想到了一個人名——林澤。
主要是顧白每次出的教程都是林澤來拍攝和處理後期,除了上次做月餅不是,猜到是他也很容易。
大部分粉絲的感覺都還好，唯獨林澤和顧白的雙擔粉絲聽到林澤的聲音，既高興,又羨慕。
高興於林澤還是能給顧白拍視頻，羨慕的是林澤又要吃好東西了。
直播間有林澤管著,顧白也就專心做冰糖雪梨了。
顧白先化了一盆鹽水,用鹽可以清洗掉雪梨本身的蠟質，其實也可以不這麽做,直接把雪梨表麵的皮削掉就行，但是這樣蒸出來的雪梨水會滲出來，雖然同樣好吃，但是帶皮的話,汁水會更加飽滿。
清洗完畢,顧白把雪梨冠切掉,充當蓋子，不過這個蓋子在之後也是可以吃的，隻是味道不如下麵的梨身肉質多，口感清甜。
雪梨切開，內裏的肉質雪白細膩，看的直播間的眾人忍不住饞起了水果，好在這時候正是梨子上市的時間，加上梨子容易存放，不少人家裏都存放了一些梨子，哪怕不是雪梨，也可以解解饞。
雪梨冠切掉，顧白用小勺子將內裏的梨核挖掉，雪梨肉有多甜，梨核就有多酸，還是又酸又澀的，要是留著，做出來的冰糖雪梨就不是清甜的口感了。
這一步簡單又不簡單，簡單是說可以多挖掉一點，這樣剩下的梨肉是絕對不酸了，可不簡單的就是挖多了，剩下的梨肉也沒有多少了。