試吃
說是準備賣吃食, 但是事先的準備就有好多事情。首先就是決定要賣什麽以及和食材的處理，在街上賣如果不事先處理好食材，那可沒地去找井水洗菜啊！
這樣想著, 祁妙寫下了要賣的菜單, 包子、粥和水餃。包子的餡料種類繁多，按照一般情況來看, 大致分成了2種，肉餡的和素菜餡的，肉餡的餡的餡料比較好分，就是豬肉餡和雞肉餡的, 素菜就用時令蔬菜最好，便宜，也恰當, 而且隨著季節的不同還可以隨時改變, 不過麻辣豆腐這個餡料倒是不拘季節, 可以一直有。
水餃的餡料基本上就是和包子的餡料差不多，也是按照素餡和肉餡區分，定價不同。粥的話，因為場地的限製，就隻做一種雞肉青菜粥, 偶爾換一下配料，來點新鮮感。
而她們這些共同的材料雞肉剩下的骨架子和不能用來包餃子的地方，就全部放到鍋裏燉湯，燉一鍋雞湯, 然後用來做水餃湯, 還可以單賣, 便宜賣一點也是錢。
至於這些食材, 絕大部分都可以由農場來提供，麵粉有農場裏農田種出來的小麥，在加入到麵包工廠裏加工成雪白的麵粉，完全省時省力，還不怕缺貨。雞鴨魚羊也是一樣由農場提供，這樣一來就可以省下絕大部分的成本。應該沒多久就可以收回成本。這樣想著，祁妙便和眾人開始熱火朝天的準備晚飯和提前要揉的麵團和餡料。
不得不說，到了這個時候，祁妙心裏才十分迫切的需要現代廚房用具，尤其是絞肉機，還有其他各種各樣便利的機器，有了這些，剁餡料簡直就是易如反掌，而不是像現在他們一樣，蘇雅琴，莫銘還有她自己三個人上，剁到最後兩隻手都累的不行。
哎，以前還是隻是做一家人的早飯，吃吃喝喝，玩玩鬧鬧，一點也沒覺得這麽累，但是這還是第一次做這麽多，一下子就感覺累的不行。