葉久久回到廚房就開始幹活，涼拌海帶絲和沙白海鮮粥已經提前準備好了，剩下的需要現在製作。
她站在窗前，動作利落的打了三個土雞蛋，打散後加入溫水，再透過濾網倒入刷了一層油的瓷白盅裏，盅邊沿出有一圈淡藍色花紋，看著非常淡雅。
最後輕輕的放入十幾塊焯過水的文蛤肉，然後蓋上保鮮膜後放入蒸箱裏蒸上十分鍾。
為了不讓客人久等，葉久久一心三用，又順手重新燒了一壺開水來泡做湯用的龍井，然後將洗刷好的大甜螺放入一直燒著沸水的鍋裏，等煮熟後再撈出。
煮上甜螺後，葉久久左右開弓，直接燒鍋熱油，加入早就切好的蒜末、花椒炒香，再倒入她自己炒製的底料，炒香後倒入洗幹淨的八個香螺，其實這個香螺應該也叫紅香螺，外殼是棕紅色的，長得圓滾滾的，看著就很好吃。
等香螺煮上後，甜螺也煮好了，葉久久直接取出螺肉，切成薄薄的片，和切好的香芹混在一起，加入少許調味攪拌均勻，然後放在藍邊瓷白的盤子中央，高高的壘砌像一個小寶塔，最後在寶塔旁邊放兩片芹菜葉子點綴一下。
做好涼拌甜螺片後，葉久久看了眼時間，已經過去六分鍾了，她看了看還要四分鍾才好的蛤蜊蒸蛋，於是轉身又開始處理扇貝，扇貝個頭很大，裏麵的肉有掌心那麽大，白白嫩嫩的看著就特別鮮。
要不是扇貝不多，葉久久真想多搞兩個給自己吃，她歎了口氣，哀怨的將粉絲鋪上去，再澆上一層炒好的蒜蓉調料，等蛤蜊蒸蛋蒸好出來，她順勢將蒜蓉粉絲扇貝推了進去，並調製了時間。
葉久久擦了擦汗水，整理了下儀容後將開胃涼拌海帶絲、蛤蜊蒸蛋、涼拌甜螺片端了出去，“請慢用。”
樂樂媽媽還以為要等很久，“老板，你做菜的速度很快。”