簡星瀾想好應對方式後，覺得這個方法合情合理，絕對可行，於是便安心地繼續做飯。
他將土豆切成一個個粗條後，往鍋中倒水。等燒開後的水冷卻到60度左右以後，加適量的鹽。
保持這個溫度，將土豆條放進去焯至半熟，然後快速將土豆撈出，用廚房紙吸幹多餘的水分，放置一旁。
土豆焯水可以保持口感，炸的過程中也不容易散開。
這還是師姐教他的小要點呢。簡星瀾眸光柔和，目露懷念。
小時候，幾位師伯不讓師兄師姐們吃垃圾食品，可是油炸食品的**誰能抵得住啊。
於是他們就網上自學，然後偷偷地做，還把他拉上賊船。
最終就是幾人被沒收作案工具，含淚被罰背醫書。
背書對簡星瀾來說尤為簡單。因為背的快，每次都最早回家。
他父母過世早，家中隻有一位手藝奇差的爺爺。簡星瀾得自己做飯，才能吃得稍微正常些。
由於他家中工具齊全並且可以自由使用，於是便被師兄師姐們求著幫做一些小零嘴。
在他們的“鞭策”慫恿下，他學會了許多美食的做法。
電子爐發出提示音。簡星瀾驀地回神。
回憶像是回收的鏈條，欻地一下盡數縮回了腦海深處，隻留下些許情緒波動的餘韻，但也很快被眼前的事情打散。
簡星瀾見蒸蛋羹差不多好了，連忙把蒸煮模式調成保溫。不得不說，廚房大還是挺不錯的，做飯效率顯著提高。
他將剛才煮土豆的水倒掉，往鍋中注入一定量的油。直到目測能將薯條完全浸沒了以後才停手，然後加熱油溫。
也不知道是用什麽動物榨的油，質量還不錯，但是簡星瀾更喜歡吃植物油。
希望大白菜能健康成長，等確認地球本土植物能適應星際土壤後，他一定要把想種的東西種個遍！