天氣熱，第二天傍晚的時候米酒就發酵的差不多了，這個程度的米酒不醉人，吃起來還很甜。
因為純大米精貴，且這還是加了靈泉的米飯發酵出來的，有一種特殊的香味，總共也沒多少，陳辰嚐了嚐味道就又把塑料袋蒙上，等再發酵一晚上。
次日早早起來，趁著天氣沒那麽熱父子三人一塊去地裏幹活，待吃過午飯後陳北想溜達出去玩，陳辰把人叫住摘辣椒。
“哥，你要曬幹辣椒？”
辣椒吃不完村裏人都是曬幹保存，這樣等新鮮辣椒吃完之後就還有幹辣椒吃。
陳辰卻否認說：“不，我要做糟辣椒。”
“啊？”陳北一臉茫然，“那是什麽？”
陳辰說：“說不清楚，做出來你就知道了。”
他們這十裏八鄉，辣椒最多的就是曬成幹辣椒，或者做鹹菜的時候放進去，不然做成泡椒也行，如果家庭條件好，會費點油做成油辣椒，不過這麽吃的很少，也就村長家以前做過，聽說還挺舍不得，每次就少少的舀出小半碗，吃的完全不過癮。
所以像後世很多辣椒吃法其實這會兒都沒普及，即便是聽說過做法，村裏也鮮少有人舍得下那個料去做。
托農家樂的福，陳辰廚藝很不錯，不少的醬料他都會做。
受此時家中條件限製，他思來想去也隻有一個糟辣椒能做了。
兄弟倆摘辣椒、剝蒜、挖嫩薑，然後用筲箕和笸籮端著去下水池清洗，沒有絞肉機，就隻能在案板上剁。
辣椒從後院摘了一盆，一個人剁起來太累，陳北就去二伯家借了案板和刀來，陳辰阻止都來不及，等陳北借到東西回來，後邊還跟了兩個小蘿卜頭。
那是二伯陳建軍膝下長子、也就是陳辰的二堂哥陳進的兩個兒子，大的那個叫陳懷策，小的那個叫陳懷誌。
陳辰邊切辣椒邊問：“懷策懷誌你們吃午飯沒有？”