九爺名下的鋪子中, 京城這邊有兩家經營各種水產。魚蝦螃蟹等不比宮裏貴人們享用的差。甚至可以說，除了各地專門給老爺子送來的貢品外，最新鮮的水產就在九爺鋪子中, 全都是馬不停蹄從兩江、四海、五湖等地運來。以現在大清的運輸水平來講, 絕對新鮮至極。
今年的螃蟹肥, 八月初十之前，京城這兩家鋪子光賣螃蟹、各種活魚都狠狠賺了一筆。
但也隻賺到了八月初十，八月十一之後, 不僅沒從那極品螃蟹身上賺到一文錢, 還倒貼了好幾千兩銀子。
仔細詢問才知, 秦晚把所有極品螃蟹全都截走, 不多不少一共兩百簍, 每簍中有肥美螃蟹十二隻。
他鋪子中這些螃蟹，一簍極品可賣一百二十兩銀子。次一等的小極品價格攔腰折半，隻能賣六十兩銀子一簍, 但也很難得。
能賣這麽貴還有人搶著買，主要原因是運輸途中花了大價錢。每年中秋前後一個月，他會從自己莊子上養的名貴寶馬中派幾十匹專門負責去江南運蟹, 一匹馬一次可運送八簍極品蟹。
這些馬可都是汗血寶馬的後代，雖然不如皇阿瑪賞給皇子、將軍等的汗血寶馬，但在民間絕對找不到比他的馬更快的腳力, 送貨比別家水產行快了兩倍。
負責運送的人也是專門訓練的, 耐力極好。出行時, 每人三匹馬，一路上來回換乘人馬都不停, 前一天晚上撈出來的蟹, 第二天晌午就能飛到京城顧客們的餐桌。
負責出蟹的人是他在江南專門建的水產莊子精心挑選的當地人家, 分工明確，效率高，挑揀水產眼光好，嚐試養殖做得也不錯。
九爺在螃蟹身上花這麽大功夫，一是自己愛吃，二是很有賺頭。他是皇子，光馬匹的成本就比別人能少七成。別人做不到他這份上，在螃蟹生意上他一家獨大。每天銀子像水一樣淌進他賬上。