给重生女主当对照

第45章 鸡丝凉面和鸡蛋糕

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甄棠的婚期定在六月初六,桃庵村最近所有的人都在议论这事,不过甄珠却毫不关心在意,她每日按时按点去城里摆摊,结束后再和江衍一起回来。回来之后还得研究夏天要卖的新品,没那么多时间去关注别的。

卤菜的畅销季总是会过去的,夏天天气慢慢热了,卤肉也不耐放,甄珠决定夏季只售一些可口的凉拌菜,当天只卖当天的,另外要卖的吃食,就是绿豆冰沙和酸梅汤。

这两样无疑是夏天最畅销的饮品,大中午的烈日当头,来上一杯解暑解热的绿豆沙和清爽开胃的酸梅汤,说不定比冰棍还要畅销。

江大姐听了,也表示支持。

“你教教我咋做,以后啊你们在外头,家里的这都能交给我。”

甄珠点点头:“好,这两样都简单,绿豆冰沙直接用绿豆去熬,酸梅汁稍微麻烦些,咱们不用那种成品的酸梅粉,就亲自熬。”

“行!你说咋弄就咋弄,咱们家要卖的东西,那肯定得是货真价实的!”

“对了大姐,光这些还不行,我还想卖凉面,但是调味汁一直还拿捏不好,您之前做的那个油辣子和辣椒糊糊,你教教我,我觉得拌在凉面里,肯定很不错!”

江大姐笑了:“那还不简单,咱们下午就做!”

“行,正好下午吃凉面!”

甄珠想过很多种做凉面的面,碱水面、米皮、洗面皮、几种尝试下来还是觉得碱水面和洗面皮更受欢迎一些,碱水面稍微硬一点,下锅煮熟之后用凉水过一遍,涂油防粘,再配上鸡肉丝和黄瓜丝,少许的花生豆,浇上醋汁一拌,鸡丝凉面一盘能卖1块5。

面皮是提前蒸好的,直接切了摆盘,放豆芽、黄瓜丝、面筋,再浇上一勺醋汁和辣子油,夏天在路边站着就能吃两大碗,甄珠决定卖8毛钱一盘。

甄珠和大姐在厨房里忙活,江然也没闲着,主动承担了黄瓜丝的任务,江家小院里忙的热火朝天,一直到夕阳西下,院子大门被江衍推开。

“哥哥回来了!”

今天是村里接车的日子,江衍一大早就出去了,这会儿回来,浑身都是汗和土。

“哥哥好臭好脏。”江然捏着鼻子嫌弃。

甄珠从厨房走出来看见江衍也吓了一跳:“你干嘛了?”

“车路过泥水潭的时候抬了一把,我先去洗洗。”

“你快去!”

江衍在井水边痛快的洗脸擦身,甄珠那边的下午饭也准备好了,两三种不同口味的凉面、一大锅早早熬好的绿豆沙,还有一盘子白糖拌西红柿。

“吃饭啦。”

一家人坐在小院子里,凉面拌开,酸辣开胃,大姐的青椒糊糊可以根据自己喜好加,甄珠给江衍盛了一大碗:“快尝尝,看哪种好吃。”

江衍大口吃面,辛苦了一整天,夕阳的凉意和美食抚慰了疲劳,他吃的满足极了:“都好吃,我分不出来。”

甄珠无语:“你真是好养活。”

江衍只是笑。

不过在全家人的一致投票下还是鸡丝凉面和面皮胜出,米皮要吃稍微热的,现蒸才行,路边摊现在还做不到,等以后开了饭店,还可以考虑一下。

等定下来之后,甄珠就和江衍商量想采购批发灌装绿豆冰沙和酸梅汤的瓶子,江衍听完了甄珠的要求想了想:“我知道了,我回头拿几种来你看看,觉得哪种好再定。”

“好~还有,县城里面如果有制冰厂的话咱们也想法子合作合作,夏天来了,有冰的东西不愁卖。”

“好,这个不难,那些卖冰棍的都有门路,我去打听。”

“嗯嗯。”

江衍正在院子里和甄珠说话,门外传来了村里大志的声音:“江哥,还得麻烦你去看看。”

“好,我马上来。”

“怎么还要出门?”

江衍一边穿衣服一边解释:“村里刚拉的车,他们都不会,我去看看,很快回来。”

“那你早点回来,路上小心点。”

“放心吧,你一会先睡,不等我,留个门就行。”

甄珠目送江衍出了院子,大姐听见动静后也走了出来,甄珠跟大姐解释了几句,大姐看着自家弟弟的背影心疼的不行:“衍哥儿从小就是这,干啥事要么不干,要么就是个死脑筋,这样的性子,劝都劝不住。”

甄珠笑:“我就喜欢他这种拼劲。”

她脱口而出,说完后自己都吓了一跳,倒是大姐愣了愣,然后在那边捂嘴笑。

“大姐!你笑话我!”

“我可没说,是你自己说的。”

甄珠脸上有些热,干脆跺跺脚回了房,大姐还在院子里笑。

……

桃庵村的第一辆农用运输车已经正式投产,这是一辆四轮的柴油车,一发动起来老远都能听见声音,但也是这个声音,点燃了这批农民心中的热情。科技进步了,粮食要增产,大家的日子都会越来越好的。

甄珠这边也是忙的热火朝天,自从定下凉面之后她几乎是每天五点左右就得出门,城里有铁柱和晓婉照应,七点半,早点摊就已经开始营业了。

“甄珠姐,现在咱们的包子也打出去名气了,有人说让咱们多包些味道的呢!”

甄珠笑:“行啊,我正好想说这事儿,你们,想不想跟着我学手艺,我毕竟不住在城里,这早点摊要是你们早点过来准备,咱还能赚不少的钱。”

晓婉和铁柱对视一眼,都从眼里看到了惊喜:“真的?!甄珠姐,你真的愿意教我们!”

“这又不是啥难事,更不是啥秘方有啥不愿意的,以后你和铁柱分工合作,一个和面一个剁馅,说不定咱们不出三个月,还能再盘一个包子摊来!”

“嫂子!我跟你学!我学会之后四点就过来准备!天不亮我就开业,比他们都早!”

“你这也太卷了。”甄珠笑道。

“什么卷?”

甄珠只是笑。

“那就从今天开始,铁柱,你力气大,负责剁馅和面,味道由晓婉把控,包包子晓婉心灵手巧比你强!你们合作,今天包五十个出来!”

“没问题!”晓婉和铁柱异口同声。

一早上不到,甄珠的一百个大包子就全卖完了,到了中午吃饭的时候,甄珠就把早上备好的凉面拿了出来,直接调料浇醋汤,给晓婉铁柱一人一盘。

“尝尝,好吃不。”

铁柱和晓婉一人一口,吃完后都纷纷竖起了大拇指:“太香了!”

甄珠笑了:“咱卤肉从下个礼拜就不卖了,改卖凉面和凉拌菜,下个礼拜就立夏了,卤肉放不了,等冬天再重新卖。还有绿豆冰沙和酸梅汤,这几天遇见老主顾,你们都宣传宣传。”

晓婉和铁柱听了,对视一眼,然后朝甄珠竖起了大拇指。

“嫂子,你可真牛,想的真长远!”

甄珠又被他们逗笑了:“这算啥长远,等你们把包子做熟练了,我还要开煎饼摊,多开发几样早上的特色早点出来,等后面咱们有钱租店面了,还多的是菜色呢!”

店面……

晓婉眼里都迸发出光来:“甄珠姐!我一定跟着你好好学!”

铁柱和晓婉两三口就把午饭解决,今天江衍傍晚才会来接她,甄珠又调了两盘凉面,把醋汤单独装,然后又从篮子里拿了两包点心出来,道:“我去住院部看个熟人,一会儿回来。”

“好!甄珠姐你去忙!”

甄珠是去找周丽珍的,这已经过了饭点了陆海波还没来,她猜想周丽珍刚刚生产估计太忙,犹豫了一下,还是决定去住院部看看。

“你好,我想问下周丽珍的病房在哪里?”

门口前台的护士看了眼名单:“1201,直走左手第三间就是。”

“谢谢啊。”

甄珠走到1201门口犹豫了一下,听见里面没什么太大的声音后,还是抬手敲了门。

“请进。”是周丽珍的声音。

甄珠开门后才看到,整个病房就周丽珍一人,怀里抱着一个小婴儿,抬头看到甄珠,也明显愣了愣。

“甄珠?”

“丽珍姐,您还记得我呀。”

周丽珍又惊又喜:“我怎么可能把你忘了呀,快,快坐。”

甄珠走过来走到周丽珍病床边,坐了下来。

“哎呀,你能来看我我真没想到,我听海波说了,你就在这附近开始做生意了是不?这最近一段时间我都不是很方便,但是你送来的那些东西呀,我都很喜欢的!”

甄珠笑:“你喜欢就好,我就在家属院对面的胡同里摆了个小摊,做些小本生意而已。”

“你手艺好,以后肯定能做大的!”

甄珠看向周丽珍怀里:“昨天我都听陆大哥说了,恭喜你呀,这小伙子,还挺精神的。”

周丽珍看向怀里的小婴儿,脸上全是幸福的微笑:“也多亏你了,我这身体就是奇怪,从怀孕到生产一直都没什么胃口,昨天吃了你送来的面才有了力气,甄珠,我真是不知道怎么谢谢你。”

甄珠摆手:“多大点儿事啊,人在世上不就是吃吃喝喝嘛,这都是小事,我今天来也是因为没看到陆大哥来,想着你们忙,过来给你送点。这个是红糖鸡蛋糕,你坐月子的时候吃这个好,补气血的!还有我怕你还是不咋开胃,特意给你送来点儿凉面,不过凉面比不上鸡鸭鱼肉,你少吃点,还是得喝汤补补。”

周丽珍满脸惊喜:“可以可以,我啊,就喜欢吃点酸酸的东西。不过辣子就不要了,我尝尝。”

“我也是想着你估计不能吃辣,你就尝尝吧,剩下的给我大哥吃。”

两人正在说笑间病房门开了,陆海波满头大汗的赶了过来:“对不起丽珍,局里有点事耽误了,你饿了吧,我马上去打饭。”

陆海波说了一大堆才转头看见病床边的甄珠,甄珠笑眯眯的跟他打招呼:“陆大哥。”