天, 說涼就涼下來了。粥鋪冷天的生意要比夏日裏多出一兩成，誰不樂意起一大早，在寒風中哆哆嗦嗦的時候，能喝上一碗稠稠糊糊的熱粥呢。
大理寺遣人來要了一桶菜肉粥, 一桶蝦蟹粥, 胡娘子笑著應了道：“午間熬好了, 我就讓人送去。”
人走後, 胡娘子笑容稍收, 見舍七趕著驢車從弄堂裏出來，忙叫住他, “午間替姐姐我送一趟粥，我也記你工錢。”
“這倒沒事，”舍七有些為難, “隻是那個時辰, 我不一定能回來哩。沈大哥忙著呐？”
說話間就見沈平走了出來, 道：“你忙去，我自己能送。”
胡娘子欲言又止, 沈平道：“你還真當我是老鼠進貓窩, 大理寺同咱們是街坊, 有買賣往來不稀奇。”
雖是這樣安慰胡娘子的, 沈平心裏多少有些不好對人言的怵意。
了卻前塵往事, 沈平徹底在粥鋪安頓下來了，胡娘子在前頭待客，他自去後頭熬粥，日子悠悠如流水, 又如這一鍋鍋的粥水。
粥鋪的廚房裏除了一個滾著白粥的大鍋外, 還有十幾二十個煲著各色粥水的大砂鍋, 粥麵上滾出泡來了還不算，得用勺沿著鍋壁將底下的粥水攪上來，沸騰平息一陣，再慢慢咕咚起來，這樣熬出來的粥才會濃稠綿密。
蝦蟹粥的底味來自膏蟹和蝦幹，也可以加些香菇丁、薑絲、芫荽，自打岑開致有路子買到好而廉的幹墨魚足圈後，胡娘子也往裏頭加了這一味，畢竟能吃蝦蟹粥的人家，一般都不介意多一文少一文的。
菜肉粥的滋味要平實許多，很家常，鹹肉是胡娘子自己醃的，不麻煩，抹了鹽巴放著就行，鹹肉切片，鮮肉剁沫，各有風味。菜則依著時令來，水芹、薺菜、蕪菁、繁縷、豌豆尖、晚菘等，自家吃的時候將菜肉粥盛到小鍋裏，澆上蛋液，等粥裏開出黃花來，盛出來落兩滴香油。