燒烤是真的簡單, 雖然一開始可能會烤不熟或者烤焦了,但隻要烤過幾串,就能很快掌握訣竅, 感受到燒烤無與倫比的樂趣來。
宋霜坐在那張桌子上,除了她之外的五個艦隊士兵, 就像看一個作戰項目一樣看著宋霜,按照宋霜講解和示範的來進行燒烤。
宋霜一伸手就從旁邊的架子上拿了一大把燒烤串,是某種肉感非常好的野獸肉肉片,肉片呈現新鮮的肉紅色色澤, 上麵掛著一層水潤,顯示著它們已經提前被處理過了,用醃製的方法,祛除了一部分腥味, 增加了一部分香味。
燒烤爐被加熱之後,將烤串放在上麵, 均勻地攤開, 滋滋的聲音逐漸響起,肉香味隨著一點煙氣, 很快就飄了出來。
士兵們不由**鼻子, 嘴裏的唾液分泌得更快了。
“好,好香——”
宋霜不由笑起來, 講解道:“因為烤串上的肉都被切割成薄片或者小塊了, 所以烤起來熟得特別快,為了更好地加熱防止烤糊,我們可以首先在肉串上刷上油脂。”
她一邊講一邊演示, 一隻手抓著肉串, 另一隻手拿起刷子, 沾上油飛快地刷在烤串上麵。
刷的時候上下翻轉,讓烤串的每個地方都被刷到,本來新鮮的肉紅色很快變成褐紅色了,香味也更加濃鬱了。
“烤到這個程度之後,我們就可以刷上配料了,蠔油來一點,喜歡吃辣的辣椒粉末來一點,或者也可以直接刷蜂蜜。”
為了節省配料,加了十幾種香料的辣椒粉末被放在一個圓形的小瓶子裏麵,瓶子的瓶蓋上有細小的孔洞,可以讓裏麵的辣椒粉末被倒出來。
使用的時候抓著小瓶子晃幾下,就能讓辣椒粉末均勻地粘在烤串上。
“大家嚐嚐!”
宋霜將新出爐的烤肉串放在了桌麵上的托盤裏,還在滋滋冒油的烤肉串可謂無限地**麵前的人類。