徐香婕先是做了一個紅燒肉。
她讓孫老太幫忙把兩斤五花肉洗淨切塊,涼水下鍋蔥薑去腥,撈出放入鍋裏煎油。
而後放入白糖熬糖色,最後放入五花肉,炒至上色。半熟後放入準備好的調料,炒出香味後,放入靈泉水。
一會兒的時間,鍋裏的香味便止也止不住。
不光是徐致也和徐樂怡兩個小的圍著聞,就是孫老太也不停的咽口水。
“娘呀,這也太香了,光聞著味她就能就著吃一大碗米飯。”
“大姐姐,這是啥呀?”徐樂怡擦了擦口水,亮晶晶的盯著剛剛給鍋裏放好調料收汁的紅紅的肉。
“這叫紅燒肉,是我在書裏學到的做法。”徐香婕嗬嗬笑道。
“哇,姐姐好厲害,比大酒樓的廚子還厲害。”徐樂怡奶聲奶氣道。
孫老太驚訝,書裏還有這麽好的菜譜。
雖然她還沒嚐過味道,卻也能看出來,這道菜,可是能做為傳家寶用的。
看來女孩子讀書也不是一無是處。
至少憑著這道菜,二丫以後嫁了人都會被婆家高看一眼。
然而讓她驚訝的還在後麵,接著徐香婕就又把肉攤老板送的豬下水給洗淨做了。
豬下水說白了也就是一些豬內髒,不多,將將夠一盤。
徐香婕用辣椒將它們直接爆香。
這下子,更加猛擊的香味更是刺激著在場所有人的嗅覺神經。
三副豬骨她準備每晚用來熬湯喝,今天菜夠豐盛了,因此便沒有做,隻是蒸了米飯。
就算如此,眾人也吃的十分滿足。
三個孩子還不算啥,尤其是徐雲宗、李氏和孫老太,從小到大吃的都是沒鹽沒油的。
今天吃這一頓飯突然有了一種前半輩子簡直白活了的想法。
孫老太也沒了之前心疼買調料花的那五十文的想法了。
在她心裏,臨死前能吃上這頓飯,就是死了也值了。