賬本裏年歲奶奶記錄下的那些人, 多數年歲不太認識，但也有些比較熟悉，比如朱以凝朱老太太。
年歲小的時候，朱以凝就住在奶奶家對門, 一開門, 走兩步就能到她家。
暑假的時候, 每次奶奶去對麵打麻將, 年歲都會跟過去。
年歲倒是看不懂打麻將, 就是喜歡那種熱熱鬧鬧的氛圍，麻將碰撞在一起發出呼呼啦啦的悶響, 幾個頭發微白的老人坐著嘮嗑，時不時喝喝茶水, 又悠閑又溫馨。
朱以凝就是最新奇的那個人，也常常是話題的中心。
她考過名校，留過洋，當了許多年人人羨慕的人, 名利雙收退休在家，家裏總是有氤氳的香料味道，還有很多沒見過的潮流玩意兒。
每次年歲叫她“朱奶奶”、“朱老太太”，她都不樂意, 總是不肯承認自己已經到了當奶奶的年紀, 笑著讓年歲叫她“朱以凝”。
在年歲的記憶裏, 朱以凝一直都是個被各種厲害光環籠罩的老人, 不過年歲上初中之後，她就搬走了, 記憶戛然而止。
電話接通時, 年歲從短暫的回憶中抽離出來, 說明了自己打電話的原因。
電話那頭略帶蒼老的聲音笑了笑：“是年歲啊，你有空來海洋館找我吧，我白天基本都在這裏。”
朱以凝發來了溪川市海洋館的地址，年歲忽然明白了，電話那頭含混的水聲的來由。
年歲應了下來，確定好了去找她的時間，趁著店裏不太忙，開始準備烘培麵包的材料。
梨酒和言湛秋想幫年歲，不過她拒絕了，因為這份是她想親手做給朱以凝的。
年歲將麵粉加入牛奶和雞蛋，混合揉搓成富有香味的麵團，再加入適量的酵母、鹽、糖以及奶粉，豐富味道的層次感。
當麵團能夠拉扯出厚厚的膜時，加入隔水融化的黃油，麵團變得更加綿軟彈滑，可以拉扯出更富韌性的薄膜。