“好。”
年歲淡淡一笑, 夾起了碗裏的蟹肉。
堅硬的蟹殼托起大塊白生生的嫩肉，就好像玉盤托起了透亮的玉石，蟹肉中間緊密堆疊在一起的是大塊橙色的蟹黃，映襯得蟹肉更加雪白。
用嘴唇輕輕抿一口蟹黃, 綿密的觸感浸潤嘴唇, 不僅是軟綿綿的微甜, 更有少量來自蟹肉本身的油脂摻雜其間, 脂香味道蔓延開來。
蟹肉本就軟嫩, 搭配著蟹黃一起吃，簡直是絕味。
“比我之前吃過的螃蟹嫩多了, 蟹黃也更大塊。”
年歲忍不住抿了抿嘴唇，夾了些米飯放進蟹殼裏, 稍微攪拌一下，晶瑩的米飯就包裹上了蟹黃，送入口中，滿口留香。
年歲又舀了一勺花蛤燉蛋, 那燉雞蛋是淡淡的黃色，表麵光滑平整宛如溜冰場，把其中的花蛤挖出來，就像是在沙灘上撿貝殼一樣, 極有趣味。
花蛤肉和雞蛋一個賽一個的鮮嫩。雞蛋的嫩像是古代冰肌玉骨的美人, 有一種無骨的柔弱美感；花蛤的嫩稍微帶些彈牙感, 在軟嫩中又有些別具一格。
再加上花蛤嚼起來有著充沛的海鮮汁水, 混合著雞蛋上淡淡的香油一同咀嚼，悠長的香味久久不散。
“爺爺怎麽還不來吃飯？”
年歲每道菜都嚐過一遍了, 年爺爺還在廚房忙碌著。
“他呀, 非要做梭子蟹兩吃, 這不，清蒸梭子蟹剛做好，他又去做香辣梭子蟹了，就為了秀一秀廚藝。”
年奶奶笑著，瞧了一眼廚房裏年爺爺的背影。
“清蒸雖然保留了梭子蟹的原味，但是太寡淡了，香辣的更美味。”
年爺爺在廚房裏聽見了外麵的聲音，一邊做菜一邊加入了群聊。
他在鍋中倒入半鍋油，待到油燒熱後，倒入切成長條的土豆條，熱油滋滋冒泡，土豆條由白色變成金黃色。
年爺爺把土豆條撈起，又下入醃製好的包裹了澱粉糊的蟹肉塊，澱粉糊在熱油中迅速膨脹，給蟹肉鑲嵌了一層厚實的金邊。