等到晚上計算今天一整天的營收時, 才是令沈嘉最高興的時刻，她覺得自己在縣城看分店的這個決定還是太晚了。
像是這樣一天就可以掙到接近二兩的日子真的是太美妙了。
之前就已經接觸過鎮上鋪子賬簿的楊澤不敢相信地來回撥動算盤，忍不住驚歎出聲：“大小姐, 我們今天的營收都快趕上鎮上三天的了！”
“這縣城的有錢人可比我們鎮上多, 你可得幫我好好管理賬簿，我會讓芙蕖經常檢查的。”
“我知道的東家！”
楊澤是恨不得當場發誓表示自己的忠心, 算起來他所學的相關賬簿模式還是在芙蕖的教導下學會的。
目前能夠接觸到這些知識的也就隻有她自己、芙蕖、沈辭、楊澤和李欽五人。
把銀子數好都裝進盒子的時候，沈嘉不禁感歎還是縣城的有錢人多，同時為了更好的查看縣城的經營情況，她繼續在鋪子裏待了幾天後才離開。
這幾天工坊並沒有因為沈嘉的缺席而出現什麽問題, 但當她進入辦公區的時候, 芙蕖還是趕緊迎上來，問道：
“嘉娘，你快給我看看我這幾天寫好的教學內容怎麽樣？之前都有你的檢查, 你這突然離開我還挺慌的。
萬一要是趕不上你要求的進度，那可是我的過錯。”
因為沈嘉新建的兩座工坊即將盛大開張, 這人員的招聘也就刻不容緩, 同時有一個問題也很快的顯露出來。
上一次沈氏豆腐工坊的管理人員大多都是由他們沈家人自己擔當的, 每個人都識得字, 加上每個人對自己的職位都了解很深, 運行了這個幾月都沒出現太大的問題。
可是新工坊一運作就會麵臨缺少各層管理人員的問題, 沈嘉此次選擇從她們第一批招聘的人員中選□□。
第一個大問題就是幾乎沒有人識字, 不識字就無法達到更好管理的目的, 沈嘉絕不希望自己商業的第一批元老級人物都是大字不識一個的粗人。