滿院子的幹淨整潔, 差點讓時染以為昨晚那一堆髒碗是她的幻想。
如果是換了以前，時染寧肯相信是自己半夜起床夢遊把碗盤洗了。
但經過最近一段日子，她也曉得了世界上總有一些科學和柯學都無法解釋的事情。
時染笑眯眯的進廚房, 想著做點什麽來犒勞一下自家辛勤能幹的貓。
少了早上洗碗刷鍋的雜活, 時染也有了優哉遊哉做早餐的心情。
這時候時間還早, 外頭有早餐攤子賣豆腐腦和豆漿，時染出門去買了兩碗豆腐腦, 擺攤的攤主十分熱絡, 推薦時染嚐嚐她家攤子上的豆汁兒。【1】
豆汁兒，時染自己倒是還可以接受，但是想想家裏那隻……
算了吧, 他連苦瓜這種“君子菜”都享受不來，難道還指望它能欣賞豆汁兒的獨特魅力？【2】
再說作為B市特產美食的豆汁兒，時染自己也是花了一段時間才勉強接受的。那乍一聞以為是誰家泔水的味道, 真不是人人都能喝得來。
縱然時染自己是個吃貨，在吃這件事上格外寬容，在第一次喝豆汁兒時候也才勉強嚐了兩三口。
豆汁兒的原料用的是綠豆，把綠豆泡夠時間，磨成漿水，靜置沉澱發酵一段時間。出來的分層綠豆漿, 不要最下麵的綠豆澱粉，不要上頭的清水，隻去中間一層。這就是生豆汁兒了。
等到吃的時候，那就是生豆汁兒煮開, 小火煮到上麵出大泡就成了。喜歡的人覺得酸香, 不喜歡的人覺得這玩意兒跟泔水是近親。
寫過高郵鴨蛋的汪老爺子就曾經說過, 豆汁兒這東西是製造綠豆粉絲的下腳料, 也是貧民食物。燒餅焦圈辣鹹菜，堪稱豆汁兒經典套餐。【3】
然而在早點攤子上，老板娘一碗豆汁兒賣五塊，比豆腐腦還貴一塊。
足可以見隨著時代發展，豆汁兒這種貧民食物也稀罕起來。