◎哥大人有大量，不跟你計較。◎
孫薔薇回到小廚房告訴廚子李等人，王爺對古董羹十分滿意，廚子李等人便放心地去準備他們的午飯。孫薔薇照寧王的吩咐，從水缸裏取一塊冰隔著碟子給他留一兩斤牛百葉和毛肚，餘下的裝入食盒中。
小廚房諸人的午飯簡單，做飯的人手不少，一葷一素兩個大鍋燴暫且不用孫薔薇，她就請廚房管事幫她配鹵料。
其實孫薔薇問一下香料在哪兒就行了。不過這鹵料雖說大夥兒平日裏極少用，可不告訴吧顯得孫薔薇跟他們隔了一層，告訴吧又顯得是在討好他們。
要是管事的大廚子參與其中，因此知道了用哪些香料，旁人自然也就不會認為這是秘方，想知道的時候直白地問她就行了。
大廚子聽到孫薔薇找他幫忙很是詫異，蓋因小廚房的這些廚子日日在一起也有自己的獨門秘方。
孫薔薇如此不客氣，大廚子幫她配料的時候反而不好意思刻意記下。她太坦**，旁人也不好支棱起耳朵偷聽。後來類似的事孫薔薇又幹了幾次，小廚房上上下下都不好意思跟她藏私。
不過這是後話。
鹵料方子不是孫薔薇自個試驗出來的，而孫家那些人活著她就甭想出去幹生意，守著方子也沒什麽用，更何況她也不差這一個，所以就端著盛了鹵料的盆去大廚房——不擔心他們看見，也不怕他們回頭把方子抄了去據為己有。
豬下水是豬內髒的統稱，有豬肝豬肺豬大腸等等，大小不一煮的時候也不一樣，可又要擱一個鍋裏煮，廚子們又都沒做過，孫薔薇告訴他們先煮什麽後放什麽，然後才回小廚房忙自個的事。
老鴨收拾好了，但還有些鴨毛。孫薔薇找出小鑷子清理絨毛的時候，寧王的古董羹撤下來，同來的還有趙總管。
孫薔薇一聽他要進宮，立即把食盒給他。不然耽擱下去趙總管的午飯就要和晚飯一起用了。