十來斤肉做完香腸臘肉, 還剩下巴掌大一片,唐錦將刀刃磨得鋒利,切成薄薄的肉片, 揉進一勺麵粉, 讓肉片更加滑嫩。
小萵筍隻掐尖, 洗滌後翠綠的葉片水靈靈的。
鍋中肥肉融化, 爆香幹辣椒跟薑粒蒜粒,自家做的醬料在滾油中漾開,一碗水倒下去, 瀝幹淨其中調料渣。
肉片滑進湯汁中,薄肉片煮個幾分鍾就熟了,微微翻卷起來。
燙熟的萵筍葉墊底,顏色鮮亮的水煮肉片就做好了, 灑上幾粒蔥花,在這副濃墨重彩的畫上增上點睛的一筆。
最嫩的豌豆尖和青菜葉直接煮湯,湯水看上去澄澈清亮, 還泛著縷縷清香。
唐錦快速把溫熱的豬耳朵豬尾巴給切了,均勻地擺在盤子上, 煮得麵麵的土豆另外裝了一盤,再淋上一點鹵湯。
要是有雞爪鴨爪賣就好了,那也是鹵肉的精髓。
幾盤菜擺在桌麵上, 看上去格外豐盛。
冬日沒怎麽動彈,消耗不多, 肚子不餓, 可看著這桌菜就被勾起了食欲。
水煮肉片香辣爽滑, 一大碗都解決完了, 鹵肉還剩一點, 可以留著下頓吃,最後來一碗滾燙的青菜湯,渾身都暖呼呼的。
天黑得早,下午六點而已,外麵的光線就完全昏暗下來,室內點亮了蠟燭,在窗戶上映出跳躍的燭光。
唐錦拿上小刀,想把桌上凝固的蠟油給剃掉,彎下腰來,眼神卻凝住了。
她拿起那根發夾,小巧玲瓏,幾根細絲擰成,上麵粘著幾顆櫻桃,做工挺精巧的,賣這發卡的女孩是自己設計的花樣,比供銷社那些鐵絲鋼夾漂亮多了。
她當時多看了兩眼,考慮到買肉花了一大筆錢,這個不實用就沒買。
沒想到出現在桌上。
唐錦轉過身問陸沉,“老公,發卡是你買的?”
陸沉嗯了聲,“你不是喜歡嗎。”
唐錦勾唇笑了起來,發卡輕飄飄的,她高興的是陸沉會注意她的喜好,欣喜地誇讚,“特別好看,謝謝老公。”