“兩份小酥肉蒸碗套餐。”
薑瓷端著套餐走了過來, 小酥肉套餐的配置和麻婆豆腐套餐很像，包括一個蒸碗、一份米飯，和一小碟青菜。
葉洪亮深呼吸了一口氣：“好香啊！薑老板, 待會我走前再打包一份這個套餐！”
薑瓷知道他會習慣性給上司打包，微笑道：“沒問題。”
淩堅目不轉睛地盯著老板把套菜裏的東西，一份一份地擺在桌麵，有些失神, 頓了兩秒, 才說：“謝謝。”
小酥肉蒸碗……他明明小時候，已經吃過很多次。
豬肉或是牛肉被切成條，炸酥, 和燉入香料的湯汁一起慢蒸，一次就能做好多盆, 滿滿地擺上長桌。大人們大口吃肉、大口喝酒，不亦樂乎。
而他，則穿梭在人群中，用結實的身體，擠開擋在前麵小屁孩。
下筷。
在旁邊的孩子們敢怒不敢言的目光中，難得一吃的肉片便進了他的肚子。
然而……那些小酥肉蒸碗，和眼前的，真的是一道菜嗎？
沉穩敦厚的深色陶碗，巴掌那麽大。炸得金黃、蒸得軟爛的肉片挨擠著堆成一碗, 肉片上裹著已經被湯汁浸濕的酥皮, 在蒸騰的白汽底下, 泛著瑩潤的微光。上麵, 翠綠的、鮮紅的小椒圈, 切得像絲那樣細, 輕巧地灑落在小酥肉的表麵。
淩堅沉默了很短一會，抓過一邊的瓷筷，小心地用筷子尖挑開一個紅豔豔的椒圈兒，再夾起一塊小酥肉。
經過了數十分鍾的蒸製，原本酥脆麵粉裹著的肉片此時已經被蒸得相當軟爛，隨著筷子的抬起、停頓，小酥肉在重力的作用之下，在空中輕盈地微微彈動。
“咕咚。”
淩堅的喉結滾動了一下，他聽到了自己咽唾沫的聲音。
肉片被酥皮緊緊包裹著，金黃的酥皮在湯汁的浸潤下，已經變得鬆軟酥爛。
一口咬下，先是吃到麵皮，澱粉的焦香味兒裹夾花椒的微辣芳香，溢滿口腔。