距離A省的美食盛典還有一段時間, 薑瓷也不急,將主辦方需要的資料打包一份,通過郵箱發送過去後, 便先開始處理起手頭的問題。
——解決目前楓前館夠嗆的客流。
提高外賣供應量是一個做法,但更主要的,還是增加堂食的位置,畢竟堂食才最能體現出楓前館的風味。
薑瓷花了幾天早上, 在A市各處輾轉跑了一圈, 定下了一處較適宜的店址。
店址距離原來的小店三公裏,更靠近市中心,是一處位於商業街拐角的兩層館子, 麵積大概是目前楓前館的四倍大,二層帶了三個包廂。租金高昂, 一下子就把她的積蓄掏掉了不少。
薑瓷把上下兩層走了走,大概盤算了一下,店麵變大以後,客人不能像之前在小館子裏坐得那麽擠了,這個雙層商鋪大概可以負擔目前楓前館的三倍客流量。
館子原來的老板是一個豪邁的中年大哥,外行轉做火鍋生意,心裏頭覺得火鍋比別的菜館容易做,便大氣地租下了昂貴的地段。
結果過了一年,便決定打道回府了。
大哥打算過完年就將館子脫手, 薑瓷壓了幾回價, 卻沒想那大哥半點沒有不耐煩, 隻是用一種略帶擔憂的目光看著她。
大哥:“小姑娘, 你剛畢業吧?”
薑瓷想到原身的年齡, 誠實地回答:“是的, 畢業不久。”
大哥掐指算了一下:“我至少也比你大十五歲了,畢竟是你的前輩,大哥思來想去,還是得講句心裏話……”
薑瓷看著對方欲言又止的表情:“嗯,你講吧。”
大哥:“你知道現在餐飲生意難做嗎?這些錢是你自己的吧?你承擔得起損失嗎?”
他也是擔心,眼前的女孩看著太年輕了,幾十萬不是一筆小數目,萬一中間出什麽麻煩,那就不好了。
“嗬嗬,還好吧。”薑瓷看到大哥的表情,也知道他在擔心什麽,道,“放心吧,我會對自己的決定負責,我撐得住。”