次日一早，沈瑤華又找了上次的那個人牙子，一口氣買了十二個人，挑了一下，留了四個在店裏，剩下的全送到了梨花灣。
沈瑤華帶著韋二娘熟悉了店裏那些臘肉和辣椒的做法之後，她很快就上手了，還舉一反三的開發了一些新的菜式。
沈瑤華把教蘇青山認字的活也交給了雲霓，除此之外，真的很不見外的把賬本交給了她來記。
雲霓非常感動沈瑤華的信任，幹勁十足。
雲霓不愧是富商家的女兒，之前店裏人手不足，他們幾人分工極其不明確，現在人手足了，沈瑤華完全做甩手掌櫃。雲霓把一切都安排得井井有條，每個人都分工明確。
韋二娘和新來的潘嬸母女倆，三人負責在夥房燒菜，若是有忙不過來的時候蘇青柔也會去幫忙。
潘嬸母女倆雖然廚藝不及韋二娘，但以前畢竟在村裏做過席麵，上手起來比一般人快好些。尤其是她女兒今年不過十七歲，卻一手好刀工。
剩下兩人則是充當夥計，負責上菜。
至於蘇青山，作為她們當中唯一一個男性，就負責一些挑事的男性客人。
至於沈瑤華，她是真正做到了甩手掌櫃。
店裏有蘇家姐弟和雲霓，她完全不用操心；梨花灣有牛嬸看著，她隔幾日過去看一次就行。
這樣的愜意日子過了小半個月，這日雲霓突然找到她：“東家，我們可否每日多經營一段時間？”
沈瑤華示意她坐下，給她倒了一杯茶，反問道：“你有什麽想法。”
這些個日子的相處，她們都摸清楚的沈瑤華的脾氣，知道沈瑤華是真的沒有把他們當成下人看，雲霓也不扭捏，直接坐下細說自己的想法。
雲霓想要像正常的食肆酒樓，一整天都開業，並且按照菜品走高端模式，畢竟‘食肆’的很多菜品是獨一無二的。
沈瑤華前期之所以會選擇一人一兩銀子，一天隻經營一個時辰的模式，也是因為人手不足，再加上這一段時間沈瑤華再次思考了一下，如何憑借一己之力改變災荒結局，錢自然是越多越好。