福運嬌妻

第48章 過年(下)

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在韋氏那吃完午飯, 芮娘和田氏回到了自家院子。這到了下午,芮娘的任務就重了。

回到自家廚房,田氏一邊幫著芮娘摘菜一邊道:“你那個大嫂的手藝還不如我, 真的是……那鴨子那麽油膩, 我家老杜都是夠不挑的人了, 都吃不下去。”

芮娘一邊處理著雞一邊道:“鴨子是不好做,我也不確定我這個能好吃。”

田氏笑了:“你放心,你的手藝舅母絕對能打包票,說真的, 就是照顧你月子那一個月我和你學了不少菜, 回去後, 老杜都胖了些!”

芮娘笑:“真的啊?”

“你沒見嗎?那臉上的肉都多了。”

芮娘笑:“那挺好的,我瞧著您氣色也好些了。”

田氏眨了眨眼, 笑:“說起來, 多虧了你上次介紹那個老周, 我找他抓了藥, 現在雖說還沒動靜, 可我也覺得我的氣色好了不少, 是不是?”

“是。”芮娘認真答複:“的確好了不少。”

田氏:“那就好,我啊,就調整好心情, 默默的等, 等著看明年能不能懷一個。”

“肯定行!”

兩人在院子裏說著笑著, 芮娘把雞給燉上了, 雞湯樸實無華, 放進砂鍋裏麵就不用管, 閑下來的功夫, 芮娘準備處理魚了。

殺好的魚切花刀,魚肉想要做出來好看得保證魚的完整性,切好花刀的魚直接扔到鍋裏去煎翻麵的時候容易碎,芮娘選擇把魚尾巴提起來,從兩邊先淋上滾燙的油,這樣花刀會綻開,好看而且也能定型。

田氏在一邊看著,咋舌自己又學到了一招。

芮娘今天要做糖醋魚,好看也紅火,冬天是買不到六月柿的,好在之前用來做蜜餞藕的白梅還剩了些,白梅汁和糖也能調製出味道不錯的糖醋汁。

每年過年都得吃魚,這就叫年年有餘。

雞鴨魚肉現在都有了,芮娘開始準備素菜,冬日的時蔬不多,但用心準備還是能做出寫花樣的,花菜、芹菜、菠菜、冬筍,黃芽菜,每一道蔬菜芮娘最會選擇最合適的烹飪方法。