新鮮的草魚個頭又大又肥美, 去鱗去內髒，從背部對半切開，用鹽、料酒、花椒和胡椒粉醃製去腥。醃製魚肉的過程中準備配菜，芮娘備了切好的蓮藕、香菇、芹菜、土豆、青筍, 切段切塊放在一邊, 那條肥美的大魚也醃製的差不多了。
熱鍋燒油, 將整條魚下鍋煎製兩麵金黃盛出, 醬料還是芮娘自製的豆瓣, 和蔥薑蒜一起炒出紅油, 加多量的蒜泥、番椒圈, 最後加一小碗清水, 將煎好的魚平鋪, 再倒上醬汁，配菜可根據自己的喜好隨意添加, 這樣一條完整的烤魚呈上桌時, 底部還點著小火，盤裏微沸, 魚肉在微微烤煮的過程中吸收了番椒的辣和豆瓣的香, 又因為熱油激發出了花椒的香, 一口下去, 直教人舌頭灼熱，隻想喝口冰涼的酒水鎮一鎮，可筷子卻是停不下來的。
芮娘第一次這樣做魚，無甚信心，晚間的這一條, 便宜了秀秀和柳芽。三人在忙完之後盛了米飯, 坐在後院的石桌上, 柳芽從未吃到過這般刺激又讓人欲罷不能的滋味，當下不斷的吸著氣喝著冰飲，秀秀在一邊哈哈大笑。
“芽芽，你不知道，咱們這位掌櫃娘子極愛用番椒做菜，以後你就習慣了。”
秀秀來團圓飯館四個月，口味不僅越來越刁，也越來越重，這臉頰也瞧著圓潤了一些。
芮娘笑著給柳芽又倒了杯涼茶：“還吃得慣嗎？”
柳芽一邊喝水一邊給她豎大拇指：“很、很好吃……”
芮娘也很喜歡這個味道，隻不過這鍋具看起來有點兒醜，她今日是自己用鐵鍋臨時講究，下麵是個小火爐，總不能這幅樣子端到客人的桌上去。
“芮娘。”
就在芮娘思索怎麽做時，門口忽然響起了魯越的聲音，芮娘一扭頭看見他，就笑了。
家裏一個現成的鐵匠呢，她居然也傻到會為了這種事犯愁。
芮娘莞爾一笑，這笑有些過分的燦爛，讓魯越往進走的腳步忽然都一頓。