木蘭草原上已經有了秋意，林木逐漸露出斑斕的彩色，比起夏日來景色更加美不勝收。
耿寧舒眺望著心神向往，很想騎著馬出去欣賞，可惜四爺不允。
他這次是真的被她的事故體質嚇到了，下令除非有他親自陪同，否則不能再讓她自己跑出去玩。
這陣子他忙著操辦中秋宴不得空，她隻能再等等。
中秋日近，耿寧舒每日的點心裏開始出現月餅，用模具壓成了月宮、桂樹、玉兔等等各種樣式的，小小一個玲瓏可愛。
她拿了一隻雪白的小玉兔，興衝衝地掰開，表情卻逐漸凝固。
白果看她臉色不對，急忙問她，“格格怎麽了？是不是哪裏不舒服？”
耿寧舒搖頭，看著月餅裏的鬆仁、桃仁還有瓜子仁，將它放下了。
她有點難以接受，這麽可愛的小兔子，怎麽會是五仁餡兒的！
核桃心思敏捷很快就看出來了，“格格是不喜歡這個口味？”
她指著另外幾個道：“還有棗泥餡、玫瑰餡和椒鹽餡的。”
耿寧舒聽著興趣都不太大，她想起了自己上輩子最喜歡吃的奶黃流心月餅。反正最近沒法出去玩，就琢磨一下吃的好了，“白果你去將袁大廚叫過來。”
袁有餘已經習慣了她這些奇怪的需求，不過這次聽完她的描述還是有些雲裏霧裏的，“外頭的餅皮什麽的都好做，可這能流動的裏心，書裏有說什麽訣竅嗎？”
蒸的東西要保持餡裏的水分很方便，可月餅是烤製的，餡兒免不了會被熱氣烤幹，怎麽還能流動呢？
這問題難得的也問倒了耿寧舒，之前研究的那些吃食技術難度都不大，她雖然沒親手做過也能說出個門道來，可這流心月餅她還真不知道具體的做法。
她摸著下巴想了想，“我與你一道研究好了。”
已知裏麵肯定是用了鹹蛋黃的，烘焙方麵，雞蛋、奶油、糖、麵粉和黃油芝士之類的也都是常用的，換著方子多試幾次總能成功的。