京市的蛋糕店不少, 而且都是開了好多年的老牌子。
初心要想爭客戶，就得在蛋糕上花一些巧思。
蛋糕店的地址，初心沒有選擇開在小巷子裏, 而是開在商場附近。
蛋糕店的裝修一定要現代化, 透明的大櫥窗，和果色係的裝修和內室。
蛋糕師是初心花大價錢挖來的, 另外初心還在當地的培訓學校, 找了兩個剛畢業的學生。
店裏的一些基礎餅幹和蛋糕，可以交給他們，複雜難做的一點的, 就交給蛋糕師。
初心開的工資不低，何況他們還可以跟著蛋糕師後麵學技術, 所以他們幹起活來都很認真。
店員初心招了六個, 兩個放在前台, 四個負責幫助客戶解決一些小問題。
初心學習十幾年後的蛋糕店模式, 在蛋糕、餅幹、麵包上做了一些小小的巧思改動, 並且還在店裏增加了奶茶飲料的選項。
開業當天, 靠著買一送一，第二份半價的活動, 吸引了不少客人上門。
店裏繁多的品種，以及各種賞心悅目的小蛋糕, 也是給店裏帶來了不少的流水。
開業活動持續了三天，店裏的流水快要比鹵菜店一個月的收入還要多了。
初心在這個蛋糕店，前期投入了幾十萬。
要是以後的每日流水能有開業這三天的一半，過不了多久, 就能實現盈利了。
初心還是每天照舊去鹵菜店那邊賣鹵菜, 下午沒事的時候, 才會過來蛋糕店這邊看看。
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自從99年開始實行國慶七天假後，每年國慶節，各個旅遊景點，和街麵上都是人擠人的熱鬧。
初心的蛋糕店地址選的不錯，租金雖然貴，但貴也有貴的道理。
國慶七天假期，整條街上的生意都迎來了高峰。
初心是七月份租的這個門店，裝修辦手續請員工，以及後續培訓，前前後後花了兩個多月。
到九月末尾，蛋糕店才正式開業。