有店麵,那陳念莞想賣的就?????不止臘味跟醬肉幹了，陳念莞打算再做幾樣應節的吃食，也一並拿到鋪子裏去賣,在年節之前,再賺一波銀子。
所以陳念莞大佬叫來柳雲跟幾個廚子預備役，分成四批,開始傳授新吃食：
第一組的人是白嫂子跟二丫,叫她們先將糯米用石磨磨成粉，而後取適量的糯米粉加水肉糅成麵團，接著這麵團分成小塊搓圓,
另外起鍋燒水，將這些糯米團放進水裏頭煮,直到煮透後,浮起在水麵即可,這就是做糖環成功最關鍵的一步,煮透後的糯米團就叫粉頭,
取占比四分之三的麵粉,加入糖跟芝麻攪拌均勻，
將做好的粉頭倒進麵粉裏,搓揉均勻，期間若是粉團過幹,可以稍微加一些熱水，直到麵團軟硬適中，
接著就到了製作者自由發揮的時候了，取一小團麵團,搓成長條,而後想要捏成什麽花樣都可以,最傳統的，就是接連首尾，分成六等分後，中間擰在一起形成內圓，就形成了中間六邊銅錢狀，外邊六個橢圓圈的花瓣狀，接著再將六個橢圓相鄰的兩個擰在一起，就是漂亮的糖環初胚了。
隻要有創意，就可以做出很多不同花樣的糖環，都是一環扣一環的初胚就可以，因為要寓意連綿不斷，生生不息嘛，
要是餘下有多餘的麵團，沒辦法做成糖環，那就可以直接搓成短短的一條條，像拇指餅幹大小那一種，也叫糖條，
做好了花樣之後，最後一步，就是放到油鍋裏麵炸啦，
燒熱油後，將糖環/糖條放入熱油裏麵炸得金黃金黃的就成功了。
第二組的人是田大宵夫婦，他們做的是油角，又叫角仔或酥角，形狀跟餃子有點相似，其實是仿以前的荷包，寓意錢銀豐富，財源滾滾，
先要準備麵皮，麵皮要在炸製的時候酥脆，所以在麵粉裏頭會加入雞蛋，豬油，跟融化的糖水一起攪拌均勻，並放置半個時辰左右，