麵團全部揉好後，許順和額頭已經見了汗。他擦了擦汗，洗幹淨手，喝了一大杯水。
楊家盛還在洗那一百個雞蛋。
許順和過來，把先洗好的幾十個雞蛋裝進鍋裏，加滿水，放到灶上煮了起來。另一個大電鍋加滿水，扔了兩個料包進去，還加了鹽、老抽。
許順和邊煮邊說：“先把蛋煮成型了，敲碎殼再扔進去煮茶葉蛋，小火慢煮著，煮上三四個小時，就入味了。”
煮好的雞蛋燙手，許順和拿一個漏勺，教楊家盛把雞蛋撈上來，扔到不鏽鋼台麵上砸碎殼，再放進茶葉料包裏煮。
不一會，加了茶葉、八角、桂皮、花椒的湯鍋開始散發出陣陣香氣。
許順和把按鈕轉到最小火，蓋上蓋子，說：“煮著吧，還得煮幾個小時，才好吃。”
許順和從冰箱裏拿出昨天拌好的包子餡，放在台麵上，讓它慢慢回複室溫。“包你喜歡”隻有一種包子，就是肉包。純豬肉餡的，加一點蔥花、香菇碎，就這樣。
“麵團發好得一個小時，沒人手的時候我就趁這一個小時趕緊榨豆漿、煮茶葉蛋。現在有人手了就鬆口氣，活就這些，就是得每天早起，很多人受不了，都做不長。”許順和洗手，“現在到樓上拿打包的塑料袋、豆漿杯，在門口櫃台這邊放好。”
兩百個豆漿杯還真不好拿，得分兩次。
等楊家盛拿完東西，第一桶豆漿已經好了。
許順和又把櫃台、保溫櫃擦了一遍。
接著兩人把豆漿倒進保溫桶裏，把豆渣清理出來，清洗了一遍豆漿機。
“電機要歇半個小時。”許順和說，拿出搪瓷缸子，一人倒了一大杯豆漿，遞給楊家盛，“先喝一杯，等會包子好了再吃包子。燙，小心啊。”
剛榨好的豆漿香得出奇，很燙，但楊家盛忍不住先喝了一口，被豆漿的香氣灌了滿肚子，整個腸胃好像舒展開了一樣，開始感覺到饑餓。