電話裏說是一碗素麵，但秦殊沒打算真的隻做一碗素麵。
上回簽合同的時候，陸追開車送過他，從酒吧街到他家，至少也得有半個小時的時間。
足夠了。
掛了電話後，秦殊趕忙跳下了床，快步走進了廚房裏。
原先他都打算睡覺了，這會兒卻比誰都要精神，隻見他挽起袖子，套上圍裙，又洗淨了手，一副要“大展身手”的樣子。
“深夜食堂”之秦家小殊版，即將上演。
秦殊在冰箱裏翻了又翻，因為前幾天不在家，回來後沒來得及去買菜，所以現有的食材並不多，他隻能先把做素麵要用的材料都拿了出來。
來不及等木耳在冷水裏慢慢泡發了，秦殊倒了些熱水在碗裏，將洗幹淨的香菇、木耳和黃花菜，一股腦地扔了進去。
他忽然想起家裏還剩下一些油麵筋，下午給自己做素麵的時候忘記了放，但給陸哥做的話，食材是一定要全麵的。
他轉身從冰箱裏拿出了幾個，在上麵輕輕戳出了小洞，也放進熱水裏浸泡著。
素麵的味道很清淡，他想要再炒兩個菜作為搭配，於是從冷凍櫃裏拿出了排骨，排骨冰冷堅硬又硌手，他急急忙忙地放進了微波爐裏解凍。
他一邊調著等會兒要用到的糖醋汁，一邊感慨著自己這副樣子，好像是在“打仗”。
豆腐切成了薄厚均勻的片狀，用鹽水泡著，將洗淨的上海青在水裏焯過一遍，其間又滴了些油，讓青菜的色澤更好看些。煎好了豆腐的兩麵，又將香菇、黃花菜、木耳和油麵筋都放進了鍋裏翻炒，素麵的澆頭很快就做好了。
對於素麵的湯底，他有一套特別的家傳秘方，是小時候奶奶教給他的，少許糖，少許醋，再加上少許香油，這個“少許”，其實頗難把控，全靠手感。
湯底調好之後，他就將兩隻麵碗放在了一邊，煮麵是最後一步，等陸哥到了再煮也不遲。