永和宮中, 淑嵐是瞧著玄燁走遠了，才張羅著叫雪雁將那兩隻雞從籠子裏抓出來。
對此, 雪雁頗有些困惑：“這雞就是皇上撥給您的, 內務府送來，皇上又不是不知道，為什麽您還避著皇上啊？”
“這你還不知道？別瞧著這次送來的雞不少, 但做這一道菜，一隻雞能用的部位可不多。”淑嵐撇了撇嘴，打量著雞籠裏的雞們, 思忖著選哪一位幸運兒成為今天的食材。“皇上吃得高興了，說不定就橫掃八方, 全給吃了。就算吃不了，也要叫梁公公悉數帶走呢。”
“嗯……是這個理兒。”雪雁點了點頭。
不過這種事, 放在別的娘娘宮中, 可就大不一樣了，皇上能賞臉多吃兩口宮中的吃食, 簡直就是無上榮光, 若是肯全部帶走, 那簡直就是天賜的恩賞了，斷斷沒有將皇上推出去的道理。
淑嵐全然不知雪雁所想，她此刻的心思全在眼前的雞上。
她的手藝倒是沒有因為做久了嬪妃就生疏，她掂量了一下那雞，滿意地點了點頭。
不早不晚, 時候拿捏得剛剛好，若是雞的月份太小, 雞皮太嫩；若是月份太大, 則雞皮太老。
這是前些日子才貢入京的清遠雞, 口味清爽，脂肪較薄，常用來製白切雞一類，但入了紫禁城的禦廚手中，自然就要按禦膳房的那一套，或是炙烤，或是吊爐，或是濃油赤醬地做鍋子。
下廚之人最見不得的，就是明明是上好的食材，卻用不適合的製法烹調，瞧見千裏迢迢供進來的清遠雞被禦膳房製了鍋子，還要嫌棄不如京郊農戶養的普通蘆花雞……淑嵐的心都在痛了。
這不，正好當做教玄燁學費的添頭，叫小太監們大清早就將這些雞一隻不落地送到了永和宮的小廚房。
“額娘，我們今日吃什麽？”胤禛見額娘時隔多日，終於親自下廚了，那叫一個興奮，當時便放下了對胤祚的教學。