周一, 鍾記小吃攤又開始擺攤，今日隻賣四菜一湯。
兩葷兩素，葷菜是肝腰合炒、三杯雞, 素菜是鼎湖上素、香蔥芋艿，而湯則是昨天才吃過的文思豆羹。
上午鍾意做主廚，趙洪升給他打下手準備食材，下午則是鍾意打下手，趙洪升做主廚。
所以周一這天鍾意來得格外早, 八點鍾就到了小吃街，到小吃街後才拿賬號發動態做了說明。
八點鍾，食客們還沒開始排隊，倒是小吃街這邊早餐生意很紅火, 基本都是去影視城上班的群演。
趙洪升也過來了，看到幾個早餐攤前絡繹不絕的食客，道：“這兒可真是個好地方。”
這種客流量，沒哪個生意人不喜歡。
“是, ”鍾意道，他當初會選擇這邊也是看中了這兒的位置跟客流。
在這兒擺攤可能每天跑來跑去的有些麻煩，但是真的賺錢。
鍾意抬一抬價格, 就憑他這幾個月的生意，半年時間全款在H市買一套房不成問題。
趙洪升跟鍾意說：“當時我就想過, 要是師父你不同意收我為徒，我就在這兒租個攤子擺攤, 想來生意也不會差。”
鍾意笑了起來，“現在你得償所願, 可以省了租攤子的錢了。今兒讓你見識下師父攤子上的客流量。”
“師父攤子上的客流量, 我早就見識過了。”
鍾意伸出手指晃了晃, “當客人和當廚子對客流的感受可不一樣，好了，今天沒喊人來幫忙，早些開工吧。”
今天除了鍾建國，鍾意沒叫其他人來幹活，想再看看趙洪升的能力。一個真有本事的廚子，可不能隻會做菜，後廚的方方麵麵都要會，還得要做得又快又好。
今兒對趙洪升來說是個考驗，既然供得上鍾意做菜所需的食材，還得學會做這幾道菜，不能讓下午的客人失望。
“好，”趙洪升應了聲，先把削完了皮的芋兒再清洗一遍，配上香蔥，方便鍾意做蔥香芋艿。