小貓咪被狼族大佬覬覦了

第071章 糖醋排骨

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狼戰皺了皺眉,喝野獸的奶,聽起來有點奇怪,但他還是問道:“那種羊長什麽樣?我之後注意一點,遇到就幫你抓來。”

白樓笑眯眯點頭,把知道的幾種奶羊的大概特征說了一下,其實奶羊也是山羊的一種,跟山羊的外貌區別不大,普通人可能不那麽能分辨,他還是惦記著羊奶才特意在商城了解了一下。

“還有一種牛,是黑白色的,也會產奶,牛乳也好喝。”

狼戰把肉食都放進倉庫,聽到這句話一挑眉,“這種牛我見過,不過不在這片,在北邊的草原上。”

白樓眼睛一亮,趕緊問道:“離的遠嗎?能抓到嗎?”

狼戰的動作頓了一下,猶豫道:“遠,我們通常在秋季才會去草原。你想要也能抓來,但是牛長得太大,一般的棚子圈不住,想要牛乳,大概不好取。”

白樓無奈的歎了口氣,“那還是先不要了,我們找找奶羊再說吧。”他也怕被牛踢,這裏的羊都跟牛差不多了,要是弄個牛來,一蹄子下去他可能就粉碎性骨折了。

家裏的油菜白樓舍不得吃,那是都要留著將來榨油的。

烤上半個羊腿,去了毛的野雞將兩隻雞翅和雞爪單獨分了出來,其他部位連骨頭一起剁成小塊,一起用清水浸泡起來。

排骨剁成合適的大小,將蔥薑切片,加上鹽和檸檬汁涼水下鍋,白樓想了想懶得單獨煮雞爪,就讓它跟排骨蹭了個鍋。

煮出血沫的排骨倒掉水再清洗幾遍瀝幹水份,陶鍋裏倒一點底油,等待葷油融化,加入白糖。

炒出糖色後倒入排骨翻炒上色,再加入生薑、蔥片、幹辣椒,幾分鍾後倒入開水,直至沒過排骨。

大火燒開後加入桂皮八角,撒入適量的鹽,翻炒幾下蓋上狼戰新做好的鍋蓋等待燉煮入味。

浸泡好的雞翅洗淨,用石刀在上麵割幾道口子,加入蔥薑片、鹽和桂皮粉、花椒醃製起來。