餘醉

第23章 荔茸香酥鴨

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晚上,周惜雲過來敲門:“桉哥。”

“在。”

“你不是跟惜拾老板認識嗎?爺爺說讓送筐鹹鴨蛋過去,感謝他們今天的幫忙,你能不能幫個忙送過去?康康今天被嚇到了,爺爺也有點不舒服,我走不開。”

沈臨桉原想說薑一衍應該不會收,這些都是爺爺自己醃製的,平時自己都舍不得吃,沒菜的時候拿出來對付一餐,又知道周爺爺的為人,不喜歡欠人人情。

“好,我現在送過去。”

薑一衍、江又東、林然三人正在研究下一周的菜譜,雖說店裏沒有菜單,但作為餐廳管理者,還是會事先一周將下周菜單列出來,上周賣的好的菜式,會留用,隔一周或幾周再返場,賣的不好的會淘汰,返場機率極小。

“這道小菜可以撤了,一周也就賣了3份。”江又東指著菜單上的涼拌黃瓜蘿卜條說。

林然附和:“對,客人反應天氣太冷了,這道菜本身就是凍一凍才好看,不適合這季節。”

薑一衍盯著菜單,猶豫了半分鍾,說:“留著吧,份量做少一點,一周做一次,放冰箱,賣不出去當配菜送給客人。”

“那沒吃到的客人豈不是有意見?”林然問。

薑一衍說:“放在固定的幾款快餐飯裏當配菜。”

“是個好辦法,可是我們為什麽一定要留著這道菜?直接淘汰不行嗎?”

薑一衍沒解釋,隻說暫時先這樣。

沈臨桉走到一半下起小雨,拎著鴨蛋不敢跑太快,走到惜拾時已濕了肩頭,推門進去,這會兒客人不多,沈臨桉和他倆個小兄弟正在吧台商量著什麽。

“薑老板。”

薑一衍抬頭,燈光下沈臨桉的頭發絲兒閃著星星點點晶瑩的光,兩肩半濕的深色像是染了一層淺墨。

他從吧台快步走出來,順手拿過一盒紙巾,抓出幾張按在他頭發上:“下雨了嗎?”