沈懷信看看鍋，又看看桌子上那一碗藥材磨成的粉，想破了頭也不知道喬姑娘這是個什麽吃法，用上藥材的東西還能好吃？
把魚撈出來裝到幹淨的小鬥槍裏，說了句‘添根柴’，喬雅南走到外邊簸了簸讓魚快點涼下來。
“油冒煙了。”
“就等它冒煙，你退後些。”喬雅南揚聲應著，進屋把魚倒了一小半到鍋裏，很大一聲‘刺拉’傳來，沈懷信嚇了一跳將喬姑娘拉著走開一些，見修成抱著弟弟過來揮手催促他們不要過來。
見兩人沒事，喬修成捂著小弟的鼻子離開，灶屋這味道太刺鼻了。
看著油鍋等了等，喬雅南又將魚仔撈了出來，確定撈幹淨了後讓懷信先把火退出來，直接上手拈了一隻魚仔扔嘴裏，剛一嚼就皺起了眉，端著碗出屋到光線下看了看，再吃了一個，大概知道問題在哪了。
沈懷信跟出來問：“怎麽樣？”
“第二次下鍋炸太久，都有點焦味了，入口一咬就是一口渣，都沒了魚仔味。”
都找出問題了那就不是問題，沈懷信道：“重來？”
“重來。”
沈懷信把火燒起來，又去把油燈點上，天已經快黑了。
喬雅南這次隻下了一小撮，可這次又太過吸取教訓了，撈早了點，魚仔有點硬，且不夠香脆。第三次她有了把握，時間比第一次短些，比第二次又稍久一點。撈上來一嚐，臉上立刻就有了笑意，酥脆，但是能嚼出小魚仔的甜味來，剛剛好。
一直關注他神情的沈懷信知道，這應該是成了，正想著，猝不及防之下一隻魚仔塞進嘴裏，他對上喬姑娘的視線，聽得她道：“吃吃看香不香。”
火光映襯著看不出沈懷信臉上的紅，他壓根吃不出什麽味來，隻知道說香。
“一會再告訴你什麽叫真正的香。”把剩下的全部放進去，有了經驗，比剛才的還炸得好。