泡椒這玩意明朝自然還沒有。不過對於萬物皆可裝進泡菜壇子的勞動人民來說，既然蘿卜、芹菜、蒜頭、黃瓜、竹筍等等各種各樣的蔬菜瓜果都能塞進去，多往裏頭塞點辣椒也不是什麽難事。
文哥兒家裏就泡著一壇子，平時做菜取一點來用隻要不直接把泡椒都給嚼了便不會太辣就算是不太能吃辣的人也能嚐幾口過過嘴癮。
既然跟朱厚照他們提起了泡椒雞爪文哥兒出了丘家便去尋相熟的店家，托對方幫忙留點雞爪給他自己明天一早讓人來取。
雞爪的食用曆史源遠流長早在春秋戰國時期的《呂氏春秋》就曾經這麽舉例“善學者若齊王之食雞也，必食其蹠數千而後足”，意思是善於學習的人會像齊王吃雞那樣要吃上幾千隻雞爪才滿足！
看看，堂堂一國之君居然沉迷雞爪到《呂氏春秋》拿來當典型例子！
後世有些讀書人酷愛閱讀古籍累積寫作素材，從中摘錄出許多自己十分欣賞的好詞好句好段分門別類歸納起來整理成集，便會把這樣的文集叫做《雞蹠集》。
文哥兒有次看到本《雞蹠集》的時候就覺得很有意思，準備自己回頭也搞一本像他這樣的善學者就應該啃數千隻雞爪！
泡椒雞爪和檸檬雞爪都清爽可口蒜香雞爪也挺不錯哧溜！
至於人家齊王吃的其實是雞爪中間那塊“掌中寶”那就不用多提了反正都是雞腳的一部分，何必分得太清楚！
文哥兒麻溜揣了堆材料回家叮囑他們家掌廚老何明兒去取雞爪幫忙鹵一下！
老何欣然答應並問要不要脫骨。
文哥兒便讓他一半脫一半不脫因為有些人喜歡自己啃的口感，有些人喜歡入口即化的口感，得做好兩手準備。
“好勒！”
老何欣然應下。他還給文哥兒感慨了一番，說若是在廣東還有一種口味辛辣的沙薑，特別適合拿來鹵雞爪，可惜京師好像沒有。