“這土芋用木擦磨碎，在放入水中浸泡，浸泡到澱粉沉底，上麵的水變得澄淨，就可以了。”
喬晚把粗陶盆中的水倒出，又把水盆
“在澱粉中放入鹽，再用開水衝開，把麵糊攪拌至透明狀，找一個幹淨的容器晾涼定型，這便是土豆涼粉。”
“洗出來的澱粉還可以曬幹烘幹，幹了以後就是土芋粉。”
李冬珍利落拿出一份，經過小火烘烤的土豆澱粉，喬晚當著大家的麵，用特質的木頭壓麵機，壓出了粉條。
“土豆澱粉有很多種吃法，可以炸小丸子，還可以做薯條，把它們烙成餅，刷上醬料也很好吃。”
指揮著學員慢慢動手製作，隻一天時間，十幾個烹飪班的學生，就學會了製作澱粉，以及好多種澱粉小吃。
做出的成品大家聚在一起品嚐，他們都是窮苦出身，對糧食極其珍視，就是有那做得不好，不成型的，也都大口吃了進去。
其中有個年紀不小的中年漢子，品嚐過後雙眼微紅，顫抖著道：“我從沒吃過這麽好吃的東西。”
“林姑娘，我都做好了要在你手下做三五年白工的準備，卻是沒想，這第一日就真的學到了東西。”
喬晚最受不了別人煽情，她急忙道：“我知道大家在外麵學藝，都要做很多年打白工的學徒，但是我這裏，不會有這種情況出現，就算最沒有天分的，三個月也足夠出徒了。”
本也不是什麽技術性強的工作，做小吃不比裁縫，出徒快上崗也快。
一個怯生生的小姑娘，看著喬晚問道：“三傻姐，這方子我能告訴我阿娘嗎？我想讓她去鎮上賣些土豆涼粉。”
還不等喬晚說話，一個年約四十的婆子便道：“那咋能呢？我們是給林姑娘做工的，這方子必須給她守住了，便是死都不能說出去。”
看村民不住點頭的模樣，喬晚慌忙擺手：“這些方子教給你們，你們想教給誰都可以，日後去鎮上做小買賣，不留在我店中也可以，你們若是真有想做生意的心，苦於沒有本錢，也可以跟我借，日後賺了銀錢再還我便好。”