煤氣罐和爐灶接好,顧明月也清洗好了部分薑蔥。
路燈不亮,水潑在地上,像怪獸的影子,工裝男人站在水漬旁,黝黑的臉更加模糊,“我給你留個電話,煤氣沒了打我電話,我給你送來。”
煤氣罐公司都有這種服務,顧明月抱著盆,兩手濕潤。
看她不方便,男人扯下便利貼貼在牆上,提醒使用煤氣必須通風。
這兩年不好混,租這種鋪子八成是想開外賣店,他見多不怪,走前又說,“煤氣快沒了就要打電話,我們白天有六小時是不上班的。”
已經放過一輪高溫假,老板不可能再讓他們白領工資,於是調整時間,現在他們和送外賣的一樣,都是晚上補白天的班。
“好。”
顧明月慶幸這兒偏僻,晚上沒人來不說,其他鋪子的人也都回家了,八點環衛工清理垃圾桶後應該也不會來了。
她先處理雞。
500隻雞,雞頭就有兩盆,裝了三個鍋。
鍋具是讚助商送的,沒有拆封過,清理陽台順手扔進空間的,剛好派上用場。
高湯鍋,炒菜鍋,砂鍋,蒸鍋,粥鍋平底鍋都有,菜板刀具也齊全。
高湯鍋和蒸鍋裝的是雞翅。
雞翅和雞腳鹵了存放得久,整理時,顧明月挑揀出來單獨裝的。
火一擰開,她開始清洗雞胗。
這玩意沒什麽吃頭,但顧建國喜歡,無論燒烤火鍋,有它必點。
顧明月受不了這個味兒,戴上防毒麵罩不夠,又戴了層手套。
記得不知水誰說豌豆粉洗肥腸洗得幹淨,她倒出幾斤豌豆粉,像搓衣服似的搓洗兩遍,又一個一個翻開,換水倒粉繼續搓。
期間,鍋裏的水沸騰了,她撈出來衝水後倒紙箱上瀝水,繼續洗雞胗。
四周安靜,偶爾會聽到遠處隆隆隆摩托車飛嘯而過,間或夾雜著揪心的救護車聲。
顧明月竟也不急躁了,慢條斯理的洗完雞胗,半數切片,半數切花刀,然後綽水再清洗。