小漁問的很直接，之所以略過掌櫃而直接找上他們家的廚子，是因為想要得到她的指點，廚師的人品非常重要。
從進後廚到現在，她就不斷的觀察這些人的表情，那洗菜的小子還很單純，看不出後廚也是個爭鬥場，其他幾個幫工就很明顯了，也不說好吃，也不說不好吃，就是怕說出來得罪了不該得罪的人，畢竟，這位師傅還沒有表態。
而這會兒師傅的表情恰恰屬於正常的反應，她倒是也不急，就這麽定定的等著他回應。
果不其然，被小漁這麽直白的問到臉上，他不可能不給評價。
當即沉了沉心，開始一道菜一道菜的點評。
“就蝦的做法來看，你的做法倒是別出心裁，打破了當地傳統甜辣口感，以鮮香辣爽為主，這一點，很好。”
“第一道菜香辣蝦，就我個人而言，吃的很過癮，夠香夠辣，鹹的也恰到好處，還有這裏麵加入的土豆、青紅椒配菜，不但提升了香辣蝦的色相，也中和了辣的口感，搭配的非常好。”
“第二道一蝦雙吃，清蒸蝦保持了蝦最原始的甜爽，油炸蝦外酥內嫩，二者一搭配，再沾上蒜末辣椒醬調和的特製醬料，很新鮮的吃法，對比咱們這邊隻知道燉煮蒸來看，還是挺不錯的想法。”
“第三道你剛剛說是適合老人和孩子吃的蝦仁蛋羹是嗎？雖然什麽都沒放，但是味道卻非常的鮮，清淡的很。”
“至於這最後一道，我剛剛仔細的品了品，你這肉丸子裏應該加的蝦肉糜和雞肉糜，對嗎？”
小漁聽大廚一語中的，說出她這些菜色裏的關鍵詞，一點也不驚訝，因為他是專業的，若是說不出來，她還不放心將這些方法交給他呢！
當即笑道：“不愧是大廚，沒錯，我最後這道菜叫做鮮蝦雞肉丸子湯。”
“你上菜的順序很完美，先油膩香辣鹹，後清淡，最後來一道湯中和一下，便使得這頓飯沒那麽鹹了，反而還有一種意猶未盡的感覺，看不出來你小子年紀不大，卻還有這份細心，如果你是來應征廚子的，那麽掌櫃的，她是合格的，不但合格，而且這水平隻怕還在我之上！”