◎刀削麵◎
刀削麵, 和陽春麵一樣屬於特色麵食之一,但性格完全不同。
陽春麵溫柔小意, 麵條纖細, 清新淡雅。
刀削麵粗獷熱烈,麵條寬厚,勁道滑爽。
幸福餐廳的刀削麵沒有讓人眼花繚亂的各種臊子, 隻有最經典的肉臊, 湯色偏紅,帶著些微辣勁兒。
它是烏桃用抽卡券抽出來的新菜, 不是滿級菜品,但味道依舊特別好。
也因為不是滿級菜,它的價格會比陽春麵低一點兒, 隻要30星幣一碗,等同於烏桃概念中的30塊錢一碗麵。
“店長, 我想要一個刀削麵。”
最先過來點單的是穀穀, 她對這個新出現的東西很好奇。
“馬上來。”
烏桃單手托起一個大大的麵團子, 右手拿弧形刀片,咻咻咻開始削麵。
一片片“柳葉”躍入滾燙的開水中, 整個過程帶著讓人著迷的節奏感。
特別是隨著點刀削麵的人變多, 看著大麵團子在烏桃手中一點點變少,莫名解壓。
烏桃把第一波食客的麵做好後, 給自個兒撈了碗刀削麵吃。
這幾天她都在吃陽春麵,雖然那個也特別好吃,但一直吃難免想換換口味。
更別提刀削麵裏還有脆脆的小青菜。
烏桃拿筷子夾起菜葉,按在湯汁兒裏滾了一圈再入口。
“嗚, 好吃!”
她已經好長時間沒吃過青菜啦, 感動!
值得一提的是, 幸福餐廳的刀削麵裏,放的不是一兩片青菜葉子,而是一整顆拇指大小的青菜,因此吃在嘴裏一點兒都不軟,最大程度保留了瓢兒菜本身的脆勁兒。
而麵卻在她的控製下中間厚兩邊薄,吃到嘴裏外滑內筋,咬下去有強烈的麵條和牙齒對抗的感覺,特別有嚼勁兒。
“老天,這個麵真厚實!”
有吃過陽春麵的人感慨,他宣布,現在他最喜歡的麵變成刀削麵了!