◎特色菜◎
“嘶, 好辣!”
擂椒皮蛋裏不僅放了線椒,還放了足量的小米辣, 一入口, 酸香麻辣如決堤之水奔湧而出,狠狠衝擊著味蕾。
線椒提前煸炒過,被擂碎後吸足了碗底的作料, 和皮蛋一起被吃下時, 濃鬱的椒香經久不散。
烏桃扒拉了兩口白米飯,緩解舌尖的辣勁兒。
“這道菜很下飯, 可惜不能傳過去。”
擂椒皮蛋混合著香軟白米飯的滋味,真的很絕。
特別是皮蛋深綠色的蛋芯與米飯相遇,其中的鹹香真的很難讓人拒絕。
猻綿綿嗯嗯點頭, 大口吃著皮蛋丁兒和白米飯,當然還有滋味十足的線椒碎。
烏桃看著麵前已經被吃得露出盤底的菜, 慶幸她現在是有精神力、而且精神力比較強大的人。
不然一大早吃這麽重口的食物, 胃一定會受不住。
“店長, 我們還可以做幾個菜呀?”
一開始覺得皮蛋顏色不好看的猻綿綿,現在已經被皮蛋征服。
盡管她最愛的還是炸醬麵和辣子雞, 但一點兒都不影響她為皮蛋癡為皮蛋狂。
虎歡歡不是特別喜歡皮蛋的味道, 他喜歡吃肉,大塊兒的肉。
但皮蛋菜做得越多, 那邊的小夥伴能吃到食物的時間就越長,所以他也眼巴巴地看著烏桃,希望她能多做一些。
“我想想啊。”
烏桃還沒認真盤算過她到底會做多少種。
“皮蛋拌豆腐肯定要有,雖然裏麵皮蛋的處理方法和涼拌皮蛋一樣, 但多了豆腐的香味兒和軟嫩, 菜的口感味道完全不一樣, 會多一股甜味兒,算一道新菜。”
她豎起一根手指,腦海裏已經出現皮蛋拌豆腐的樣子。
深綠色的月牙形皮蛋繞著盤子圍一圈,中間放上白白嫩嫩的豆腐,再在豆腐小山上放上蒜末、小蔥、花生碎、小米辣等等,最後澆上一勺味道豐富的涼拌汁兒。