◎特色菜◎
這次, 是虎歡歡先忍不住。
“要吃!”
肥腸也算肉,他喜歡吃肉。
虎歡歡捏著至今拿不習慣的筷子, 夾了好幾個肥腸, 裏麵混著泡椒。
辣。
酸。
這是舌頭剛碰到泡椒肥腸時最先反饋回來的滋味兒。
再動動牙齒,感受到的是被煮軟後再炒製的肥腸脆勁兒。
肥腸是一個個圈兒,裏麵貼著少量油脂, 還有酸辣十足的泡椒碎, 以及點點濃縮湯汁兒。
虎歡歡嘴裏嚼著肥腸,快步跑去櫃子那邊哐哐舀了一大盆飯。
烏桃笑了。
“好吃吧?”
她從虎歡歡那兒分了兩碗, 一碗自個兒的,一碗給對這道菜還有所懷疑的猻綿綿。
如果猻綿綿很討厭肥腸的獨特味道,烏桃自然不會要求她吃。
不過, 烏桃看得清楚,自家小隊友已經有點兒動搖, 雖然手還捂著鼻子, 實際上已經深深吸了好幾口氣, 目光也一直偷偷落在盤子裏。
不同做法下的肥腸滋味各不相同,唯一不變的是食材本身特有的豬油香。
脆嫩酸香的肥腸吃到嘴裏, 再來上一大口白米飯, 幸福感立刻由內而外地散發出來。
“真是神奇的味道啊。”
味蕾開心得在舞蹈,雀躍歡呼著說想要再來一口。
猻綿綿看看虎歡歡, 他已經吃了大半盆子飯。
那盆子比他的腦袋還大好幾圈。
再看看店長,也在眯著眼睛開心享用美食。
猻綿綿抿抿嘴唇,嚐試著伸出筷子。
不太敢吃肥腸,先嚐嚐裏麵的蔥段吧。
白色的蔥段沾了泡椒碎和油脂, 還掛了點汁兒。
外麵的那層已經在炒的過程中變得軟軟的, 吸飽了味兒。
猻綿綿猝不及防嚐到肥腸的油香和泡椒的酸辣, 眼睛猛地睜大。
蔥段在鍋裏的時間不長,裏麵那幾層還帶著生脆勁兒,甜甜的,把過於猛烈的油脂味兒驅散了些。