《程丹若傳》
溯史出版社（2022修訂版）
（節選）
眾所周知, 貴州有?幾種特產：辣椒、白酒、藥茶，這三樣東西中, 有?兩件都和程丹若有?關係。
辣椒就不用?說了, 雖然她並不是第一個推廣辣椒的人，把它從海外帶回來的另有?其人，但她對?辣椒的推廣是毋庸置疑的。
謝玄英在《四一集》中寫過, “丹娘喜食辣椒, 貴州少鹽，廣贈四方”, 因為她愛吃辣椒, 又覺得黔地缺鹽難以調味, 特別栽種了許多辣椒, 到?處送人。
當時很長一段時間裏, 訪親拜友送辣椒是很流行的事情。比如《川黔見聞》就有?記載，黔地年節，以糯米點心、果仁酥糖、辣椒肉脯、梨杏果脯為四上?點, 也就是四樣很體麵的拜年禮品。
筆者上?個世紀去貴州, 買過土家自製的牛肉幹，確實香辣而有?嚼勁, 還有?一種用?辣椒醃製的小魚幹，酸辣入味，至今難忘。
……
再說藥茶, 和辣椒不同，並不是程丹若研製或推廣的，而是與?貴州獨特的經濟模式有?關。
貴州“天無三日晴, 地無三裏平，人無三分銀”, 當地不僅糧食緊缺，更要命的是還不產鹽，所以在有?限的田地中，多種一些經濟作物，就是唯一的選擇。
都說黔地出靈藥，程丹若是大夫，在貴州的時候就發?現了這個天然寶庫，創辦了生民藥行。但當時，藥行的競爭也十分激烈，各地都有?自己的王牌藥材，貴州起步晚，交通也不夠便利，難以出頭?。
可天無絕人之路，貴州除了栽藥，也種茶。
普安的烏蒙山和銅仁的梵淨山都產茶，有?趣的是，他們一個古茶一個佛茶，賣得也不太好，始終擠不進名茶行列。
後來有?個藥商琢磨了半天，中藥不好賣，茶也不好賣，把兩個結合起來呢？
於是就有?了大名鼎鼎的貴州藥茶。