聽著啤酒鴨這個名字挺簡單，似乎隻要準備啤酒和鴨子就可以了。事實上，這兩樣的確是主要的食材，但配料也要很多。
青辣椒、紅辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油、胡椒粉，油和鹽這兩樣更加是不必說的。
棠為民買來的鴨子幹淨整潔，一點鴨毛都沒有。棠溪非常滿意，一下子就切好成塊，清洗掉血水後放在一邊瀝幹水分。
又去看豬蹄子準備得怎麽樣了。
揭開了鍋蓋，撲麵而來的蒸汽，同時還有濃鬱的香氣撲鼻，棠溪閉上眼等蒸汽過後，看了看豬蹄子，湯汁已經開始收了。
再等幾分鍾就可以盛起來。
而另外的灶台上煮著的大米也開始沸騰。
棠溪要加快速度了。
得虧後廚這邊不止兩個灶台，棠溪還可以繼續忙活。
清洗好大鍋後，放入冷水和薑片，棠溪將差不多瀝幹血水的鴨子倒進去。
開水焯過的鴨肉撈起來再繼續瀝幹放在一邊候著。
轉手，棠溪清理好鍋中的熱水，重新洗一遍，灶台下的火依舊，很快就幹水了，倒入了油。
一下子就熱了，劈裏啪啦地響著，濺著。
棠溪沒理會那些濺起來的油，利索地倒入焯過水的鴨肉，來回翻炒，等鴨肉表麵的油脂翻炒出來，表麵微微發黃的時候，再加入薑片等配料繼續翻炒。
翻炒了一段時間後，棠溪感覺差不多了，再一次加入適量的冰糖和醬油，等鴨肉表麵上色後，倒入啤酒。
一直等沒過鴨肉最上層。
最後蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火。
兩道葷菜準備妥當了，棠溪得空擦了擦額際上的汗水，轉身去找青菜。
廚房有不少備用的青菜，但棠溪都沒有用，而是看了看周圍，確定沒有人經過，棠為民他們也不會突然進來。
棠溪才敢從係統裏麵拿出青菜，紅/薯葉是一年四季都有的，棠溪拿了一點出來。